※ [本文转录自 Food 看板 #1QNp-kwe ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][台南市] 锦霞楼
时间: Wed Jan 17 20:20:51 2018
餐厅名称：锦霞楼
消费时间：2018年1月4日
地址：台南市东区中华东路一段366号2楼
电话：(06) 300-6789
营业时间：每天 11:00~21:00
推荐餐点：红蟳米糕、生炒鳝鱼意面、白斩鸡
官网：http://jinxia.ezsale.tw/JINXIA.asp
FB粉专：https://www.facebook.com/ASHA.JINXIA/
图文网志: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224531423
1/4(四)那天家人到台南，
我们全家一起到南纺购物中心2楼的台式餐厅 "锦霞楼" 吃晚餐，
由于我二弟难得从美国回来，
所以我们就打算带他吃些台菜。XD
"锦霞楼" 是台南知名的台菜餐厅 "阿霞饭店" 进驻南纺购物中心开设的分店，
家人每次来到台南都很喜欢去 "阿霞饭店" 吃饭，
这次要去 "锦霞楼" 他们也算是满心期待。
餐厅空间非常宽敞，
有多张大桌，
很有宴会场的fu，
布置如同 "阿霞饭店" 本店的台湾传统风格，
厨房采用半开放式的设计。
来看我们享用了哪些餐点吧！
五品综合拼盘
有乌鱼子、粉肠、花枝、炸虾枣和蒸蟳丸
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粉肠挺Q的又带有红曲和米酒的香气，
而且里面的猪肉块挺实在的
乌鱼子口感滑顺有点黏性味道鲜美
花枝相当Q弹
红蟳米糕
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这道可是 "阿霞饭店" / "锦霞楼" 的招牌菜哩！
红蟳有满满金黄的蟹膏与红通通的蟹黄哩！
蟹肉很嫩味道鲜美
米糕粒粒分明
口感香Q带点黏性
生炒鳝鱼意面
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鳝鱼和意面加了独门酱汁和不少洋葱、轻松以及少许辣椒干炒，
上面还洒了香菜。
鳝鱼相当Q弹又脆，
鱼肉本身挺紧实的又带弹性，
酱汁味道酸酸的。
我妈妈非常喜爱鳝鱼意面哩！
蟹肉火烧虾羹
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白斩鸡
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采用鹿野土鸡制作的，
肉质鲜嫩多汁，
上方淋上香油并佐以姜丝，
能衬托鸡肉本身的鲜美滋味。
干贝蟳肉
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蟹肉、干贝和香菇覆蓋在高丽菜上
招牌甜汤
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甜汤里有杏仁冻、小汤圆、红豆、桂圆、红枣等，
料很丰富哩！
汤头冰凉清爽又香甜，
而且充满桂圆、红枣和杏仁的香气哩！
"锦霞楼" 的餐点都挺美味的，
家人都认为有维持住 "阿霞饭店" 本店的菜色水准，
从美国回来的二弟更是感到回味无穷，
毕竟难得能回到台湾品尝家乡味。