※ [本文转录自 Food 看板 #1QJBpWS3 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 小只碳烤土司
时间: Wed Jan 3 19:22:05 2018
餐厅名称：小只碳烤土司
消费时间：2018年/1月
地址:台南市北区小北路30号
电话:0976543373
营业时间:16:40~21:00(每周一公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45573648
这间是无意中发现的，因为我们用完正餐之后，肚子还有点容量，就随意晃一下，刚好看
到这间想说好久没吃碳烤三明治了，于是骑过来尝鲜看看，且店家真的是用炭火慢慢烧烤
，所以等待时间需要久一点。
店家有纸本菜单可以写，但直接跟老板娘吩咐也行，然后吐司口味有咸有甜，任客人随意
挑选。
碳烤海尾鸡腿，首先吐司虽然有烤过的痕迹，但口感非常软，完全没有硬酥度，只有微微
的碳烤香气。然后里头包了生菜、起司、鸡蛋和鸡腿肉，调味就以美乃滋为主，但甜度没
有太重，且生菜水分饱满，中和了腻口感。而鸡蛋是散蛋，还放了咸鲜起士进去，让整个
味道层次提高了不少，再加上鸡腿肉的软嫩口感，这样还蛮好吃的，只是等待时间过久是
最大败笔。
碳烤酱烧猪肉，全部的配料都跟鸡腿的一样，差在调味的些许不同，虽然还是以美乃滋为
基底，可是猪肉店家有事先醃渍过，所以咸度吃起来就变得不一样。而猪肉口感带点嚼劲
，嫩度则没有鸡腿这么好，我还是喜欢鸡腿胜过猪肉的，虽然猪肉的醃渍味道有让我在吃
烤肉的感觉。