中国时报【万于甄╱台南报导】
首届盐水意面节16日登场，吸引民众前往品尝特色意面，台南市代理市长李孟谚也亲自出
席；盐水意面是在地知名特产，盐水区公所与南荣科技大学进行学术合作，办理法式盐水
意面料理试吃会，让居民眼睛一亮，惊呼原来盐水意面也能变身法式料理。
李孟谚表示，台南盐水意面名闻遐迩，只要提到意面，一定会到盐水品尝，如何把已具有
知名度的意面开发新商机，需要靠新创意或设计加持，像是新的料理方式、口味等，换句
话说，要让旧的农特产注入新生命，吸引年轻朋友喜爱，创造更多商机。
盐水还有月津港灯节、月津港公园、八角楼等文化历史，李孟谚认为，应该好好利用这些
特色，像是可用说故事的方式，让更多游客认识盐水悠久典故，使盐水的观光人潮不仅是
蜂炮、灯节的时候才出现。
此外，今年盐水区公所将意面、麻油、小番茄干、冬瓜糖、手工小饼干等5种特产集结，
推出“盐水五宝”伴手礼，用印有八角楼意像的纸盒包装，号称是盐水伴手礼的LV包，提
供消费者选购。
2017意游月津—盐水商圈意面节有商圈特色店家摆摊、小农市集、集章消费摸彩乐等，活
动中邀民众试吃南荣科技大学与桥南社区研发的法式意面，酸酸甜甜滋味，让游客打破意
面只有搭肉燥的刻板印象。
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