※ [本文转录自 Food 看板 #1QCfExvA ]
作者: s500i (偏执狂) 看板: Food
标题: [食记] 台南 惠美须＊炸牛排专卖店
时间: Thu Dec 14 23:07:20 2017
餐厅名称：惠美须炸牛排专卖店
消费时间：2017年/11月
地址： 700台南市中西区保安路11-1号
电话：06 222 9877
营业时间：11:30–14:30, 17:00–21:00
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阿乐来吃了两次,第一次和国中同学,第二次和苦妈来
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定食价位从$180的一般套餐 到$520和牛套餐都有
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炸牛排的餐点会先送上
日式的小烤炉
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随后就会送上炸牛排的定食 150g/$280
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第一次去旁边是附上美生菜
第二次去是附上高丽菜丝,搭配橘酱 苦妈觉得吃起来很清爽
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配菜
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炸牛排有一定的厚度
应该是在表皮裹上炸粉,稍微油炸过
将表面定型,但里面完全是生的状态
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炸牛排旁边有一丁点的奶油块,用来润铁盘
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熟的程度可以自己决定
我们应该都用八分熟
可是咬起来还是感受到中间的筋,咬不断
应该是店家选肉品部位的问题
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葱花烧牛丼($180)
井饭旁边铺着牛五花
中间有一颗生鸡蛋
牛五花的口感偏硬,没想像中的软嫩,有点难咬
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可尔必思($40)
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奶油综合菇($90)
奶油的味道很香! 很下饭的一到配菜
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冰花煎饺子($60)
觉得普通
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味噌唐扬鸡($120)
吃起来就是台式咸酥鸡阿....
是酥脆的,但没有什么肉汁
阿乐觉得炸牛排,见面不如闻名
画蛇添足的感觉
觉得两个餐点的牛肉品质都还好...
其他的餐点也都一般般
以上是个人主观意见