※ 引述《smallivy (smallivy)》之铭言：
: 到底是大卖场还是菜市场的肉比较新鲜呢？
: 因为平常日要上班 所以没有办法早上去菜市场买肉
: 家里离安南区最大的果菜市场很近 但是只有假日有空去
: 想请问一下有人在大卖场工作的吗？猪肉上的标示日期是制造日期还是加工日期呢？
: 一直有个疑惑 菜市场的肉应该都是当天的 但是应该是半夜或凌晨杀的
: 然后就在常温下一直放到中午休市 这样不是会孳生很多细菌
: 大卖场的是放在冷藏柜 感觉比较新鲜 可是又不确定是否当天现杀的
: 有人知道大卖场的肉是当天宰杀的吗？谢谢
借原PO的标题一问。
我平常习惯在菜市场买猪肉，
因为可以挑部位请肉贩帮剁、帮切、帮去皮，
而且保安市场夏天会开冷气，
偶尔光顾的东市场猪肉摊也有冷冻柜，还装一台冷气在吹，
所以（自以为）买到的猪肉新鲜度应该还不错...
可是，看了原PO的文跟下面推文，
觉得要比新鲜度，传统市场好像还是比不上卖场。
我知道好市多卖的肉品质好，但量实在太大，冷冻塞不下，
想请问各位好心的乡民，
台南的卖场，不管是家乐福、大润发、全联，还是其他超市，
有没有哪家卖的肉，品质值得信赖的？