楼主:
fanchen (ua)
2017-12-07 12:10:07老实说在来台南以前，我打从出生都没听过“嫩骨饭”这东东，
到了台南唸书后，刚开始是骑车经过才知道的，
但是身边很多朋友也从来没吃过，甚至也没讨论过，
后来台南的路骑多了才发现嫩骨饭的连锁店还不少？
不过基本上都是专卖嫩骨饭的。
很好奇台南在地人有吃过或是喜欢吃嫩骨饭吗？
味道如何，类似什么料理？
还有为什么嫩骨饭都喜欢开专卖店0.0？
听他的名字很像专门用软骨去做的饭啊，这样不是会剩下很多其他部位的肉吗？
怎么不把嫩骨饭当作一间餐馆的一道菜就好了，要开店还有加盟？
求解台南人了！感谢
作者:
brella (府城严选臭懒趴)
2017-12-07 12:11:00完蛋，从未吃过
作者:
STARKUO (亿载金城武)
2017-12-07 12:11:00建议你亲自去品尝，每个人喜欢的口味都不一样
作者:
powyo (光子郎)
2017-12-07 12:12:00好吃 有点像排骨 但是连骨头都能吃我比较喜欢安平的那种 禾记的也不错
作者:
opheius (双子宝宝)
2017-12-07 12:12:00那鸡腿饭不是会剩下很多其他鸡肉?
作者:
STARKUO (亿载金城武)
2017-12-07 12:13:00民生路圣记不错
作者:
golover (å†è¦‹æˆ‘çš„æ„›)
2017-12-07 12:13:00吃过一次就……
作者:
powyo (光子郎)
2017-12-07 12:16:00原po有点好笑XD 你去买菜每次都买整只鸡 整只猪吗
作者:
KANRURU (金如如)
2017-12-07 12:16:00就是带有软骨的猪肉，也有卖鸭肉饭
作者:
borin (borin)
2017-12-07 12:18:00我不太喜欢吃，因为本身就不喜欢那种煮法
作者:
liyeesa (Liyeesa)
2017-12-07 12:18:00孔庙对面的超好吃
作者:
powyo (光子郎)
2017-12-07 12:19:00我个人都是吃安平国小附近那间 他高丽菜超好吃
作者: liuda (这世界垃圾真的很多) 2017-12-07 12:21:00
你知不知道怎么把骨头煮这么软烂的？知道后你就不会吃了
作者: volly 2017-12-07 12:27:00
大豆豆嫩骨饭
作者:
mdptt (pandora)
2017-12-07 12:27:00嘉药附近的好佳家火锅 蛮好吃的
作者:
dodowen (多多五花肉)
2017-12-07 12:28:00以前都吃度大月，孔庙对面也不错～
作者:
gttap23 (((())))
2017-12-07 12:29:00孔庙对面猪脚饭的嫩骨真的超好吃
作者:
Custin (Custin炽月)
2017-12-07 12:30:00孔庙对面那间真的狗干好吃
小时候没看过 某一年突然开始冒出很多分店 我是不特别爱啦 但是我家人觉得不错吃
作者:
aiur313 (小帅喵)
2017-12-07 12:44:00以前常吃大豆豆，可惜配菜一成不变
作者:
lovecard (田野中的宁静)
2017-12-07 12:49:00不爱，也有可能是还没遇过特别好吃的
作者:
VdustR (京)
2017-12-07 12:52:00没吃过
作者:
Sofast (sowhat)
2017-12-07 12:53:00新化软骨饭超好吃!!
作者:
apast (艾派斯特)
2017-12-07 12:54:00圣记好吃+1 我喜欢那口感
作者: cyhuan (cyhuan) 2017-12-07 13:04:00
来台南前没听过+1 不过满喜欢的XD
作者:
mhliu8 (～～IH< 会飞低小强)
2017-12-07 13:12:00想知道怎么变软烂的 +1
花生汤要煮的软烂加点材料行买的药剂就又快又软，应该...
作者:
midipore (沉默の笔记)
2017-12-07 13:20:00变软烂不就放电锅蒸煮到烂就好了？
作者:
MIMITE (小B )
2017-12-07 13:27:00好奇怎么变软烂的~求解
作者:
chiaamay (STAYREAL)
2017-12-07 13:37:00就软骨饭啊 ...
作者:
ginsnow (o(丌口丌)o)
2017-12-07 13:39:00民生路圣记软骨饭超好吃…
作者:
LIONDOGs (LIONDOG)
2017-12-07 13:42:00自己煮过，要用压力锅比较快，大概煮三小时就烂了，可加
作者:
neroilll (neroli)
2017-12-07 14:07:00只爱圣记
作者: oantonyo (梦幻橄榄) 2017-12-07 14:08:00
大豆豆的嫩骨面好吃 汤好喝
作者:
noposo (尼波)
2017-12-07 14:31:00461
作者:
mei7744 (Wen)
2017-12-07 14:40:00吃过几次平常很少特别去买
作者:
balaboo (清晨河岸)
2017-12-07 14:47:00民生路上跟在海安路交叉口附近有间嫩骨饭不错吃北安路95号食堂的嫩骨便当也好吃还可以加荷包蛋蛮满足的
作者:
kamelol (kame)
2017-12-07 14:53:00近几年才出现的东西，吃过一次就.....恩恩
作者: TRoy0960 (珞伊) 2017-12-07 14:58:00
台南人超爱吃不过还是看个人口味啦！
作者:
evaqfuy (eva)
2017-12-07 15:08:00大豆豆嫩骨饭真的不错~
作者:
seiramoon (pikapikachu)
2017-12-07 15:09:00感觉是带软骨的大块卤肉饭这样,不会特地去吃,因为偏贵.
作者:
ck6a83 (河马-西波)
2017-12-07 15:13:00也有猪脚专卖店啊，你怎么不担心他们会不会没用到其他部位
作者:
wadeheat (wadeheat)
2017-12-07 15:33:00没吃过
作者:
visquel (飞哥)
2017-12-07 15:48:00大豆豆几年前更猛！
作者:
mrwrong (风起)
2017-12-07 16:09:00就是肉不给吃 只给你啃骨头的料理
作者:
faaat (WT)
2017-12-07 16:40:00大豆豆好吃，推清炖嫩骨
作者:
she5552 (塔夏黛岱)
2017-12-07 16:42:00只吃过新化软骨面.超爱的
作者:
s7410 (发芽了吗)
2017-12-07 16:44:00南门路那间怎么了？为何不推？
作者: sg963012 (宏仔) 2017-12-07 16:55:00
推 度大月
作者:
TigraBoy (怕冷的北极熊)
2017-12-07 17:14:00很好奇怎样才能让软骨吃起来变成Q的
作者:
wagwag (破椅子吐面)
2017-12-07 17:18:00喝价 但不会特地去买 我比较喜欢吃虾仁饭(在新化)
作者:
mseng (mseng)
2017-12-07 17:50:00片鸭饭比较好吃
作者:
asdfg567 (生存是规则，不是选择。)
2017-12-07 17:54:00偶尔吃 但太油了 吃多会反胃
作者: kt1072 (Winnie) 2017-12-07 18:10:00
圣记跟大豆豆 推
外地人+1 很像baby food 不喜欢软烂肉+吸了汤汁的软烂饭 吃过一次再也不吃
从小妈妈会煮，很爱吃，但是没看过外面在卖，最近不知为何开了很多家而且又很贵，还是妈妈的好吃!!
作者: ting1020 2017-12-07 21:38:00
圣记好吃！
作者:
hmenri (pologo)
2017-12-07 21:51:00我都吃怡安路菜市场阿嬷买的 ，从小吃到大
就是软骨饭阿...别怀疑软骨太软就不好吃了...而且通常会加点料让他软...
作者:
visquel (飞哥)
2017-12-08 01:03:00大豆豆隔壁的度大月也不错，麻婆豆腐饭很适合湿冷的这几天来吃！
作者:
wc4eva (居放客)
2017-12-08 01:24:00很好吃啊
作者:
zanwu (dounia)
2017-12-08 13:31:00推大豆豆，自己偏爱红烧的
永华路上近国平路那家软骨饭也很好吃,有原味跟红烧2种
作者:
curlhair (appletree)
2017-12-08 14:21:00大豆豆好吃，每次去都会配上蛤蜊汤
感觉近十年才冒出来耶，以前从未吃过，口感跟焢肉饭的软骨版差不多…
作者:
curlhair (appletree)
2017-12-08 14:22:00打错，是度大月的
作者:
nckux56 (116U质文)
2017-12-08 16:06:00没吃过 但也不想吃