【店名】一家拉面
【地址】台南市善化区光复路53号
【电话】0973-181667
【营业时间】11：00～14：00、17：00～20：30（一～五）；
11：00～20：30（六）
【公休日】周日
【停车场】无
【可否刷卡】否
【平均价位】100～190
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/45511131
【店家ＦＢ粉丝页】一家拉面ラーメン
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
前阵子在FB上看到了店家广告，主打平价又吃得饱的拉面，近来推出因应寒冬的新口味，
查了一下网友们的评价似乎都不错，便抽了某天中午空档驱车前来，打算以速战速决补满
下午上课的能量。
一家拉面位于善化光复路上的麦当劳与肯德基中间巷弄中，老实说平常很难注意到它的存
在。
大面落地窗上贴著主打各项餐点的实品照与价钱，进店前可先行参考。价位落在100 到
190 元间，与一般连锁拉面店差不多。
平日营业时间为中午与晚餐时段，星期六则是全天营业，星期日公休。
内部空间并不大，有两人、四人座以及单人用餐用的边桌，略有拥挤之感，不过整体环境
还算干净。二楼也有用餐区，在来客数较多时才会开放。
座位数不算多，但翻桌率挺高的。
自助区有柠檬水与餐具，请客人自行取用。
店家提供的拉面口味选择不少，基本款有豚骨、味噌、酱油三种，其他则是以基本款再去
做变化或增加配料，近来推出的新品为炙烧拉面与麻油拉面。也可另行加点配料。
特别值得一提的是，无论点选哪一样餐点，都享有加面、加蒜不加价的优惠，胃口较大或
喜欢蒜味较重的客人可视需求勾选。
【豚骨拉面】
我点的是基本款之一的豚骨拉面，并请店家加面、加蒜。
在乳白色的汤头里，有叉烧肉若干片、溏心蛋半颗、笋干、玉米，并撒上不少海苔丝与葱
花。
豚骨汤头喝起来有一定的浓郁度，口感上属滑顺，应该不是那种粉末泡出来的汤头。另外
因加蒜之故，还带有浓烈的蒜味。
加面之后的量真的令人叹为观止，要人不饱也难。
面条吃起来微硬，是个人喜欢的口感，关于这一点可请店家在烹煮时做调整。
叉烧肉带着卤汁的咸甜味，口感软嫩，放入口中不太需要咀嚼就会化开。
软滑的溏心蛋带有些许柴鱼与酱油的香气。
【结论】
个人觉得一家拉面在口味上属台式拉面，就其价格来说CP值算是不差，加面之后的分量的
确惊人，可以相当饱足地走出店外，无怪乎用餐时间出现满是客人的盛况。