餐厅名称：文章牛肉汤
地址：台南市安平区安平路590号
电话：06-2284626
营业时间：17：00～14：00（周一14：00～周二17：00公休）
完整好看好玩图文版：
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台南必吃超人气排队牛肉汤－文章牛肉汤，不仅食尚玩家推荐，就连台南在地人都超爱，
现宰粉嫩温体牛肉，淋上热呼呼清甜大骨汤头，还送牛肉燥饭，台南最幸福早餐！
每次来到台南，都一定要尝尝超人气的牛肉汤，
之前吃过旗哥牛肉汤后，就被那鲜美的现宰温体牛肉给深深吸引，
这次当然也要把握机会，试试就连台南在地人都抗拒不了的文章牛肉汤～
台南的牛肉汤店家何其多，但文章牛肉汤的人潮却从来没有少过，
不论什么时间来都是人声鼎沸、高朋满座！
顺着人潮在店门前排队，店员会依序帮忙安排入座，
位在台南安平区的文章牛肉汤，营业时间是每天下午五点～隔天中午二点，
每周固定从星期一中午2点公休到星期二下午5点，
因为台南大部分的牛肉都是来自善化的牛墟（买卖农作物品和牛肉的地方），
而牛墟休息的时间是星期一晚上、星期二早上，所以很多牛肉汤店家也都是这时候公休，
旅人们来之前记得看好时间唷。
排队时可以先看看文章牛肉汤的菜单，除了最经典、必点的招牌牛肉汤之外，
另外还有比较高级的五花牛肉汤、特选牛肉汤，这都是每日限量的，
只要点汤类，还会附赠一碗白饭或是肉燥饭，
其他还有提供热炒、麻油系列的牛肉料理，比起一般牛肉汤店家选择多出不少。
店内座位数其实不少，我们大约排队15分钟就可以入座了。
旁边还可以看到店家正在现切当日温体牛肉，鲜度绝对没话说。
入座后，桌上摆着许多不同的配料，像是酱油、豆瓣酱、辣酱、米酒...等，
虽然牛肉汤的牛肉还是吃原味最能吃出鲜美度，不过有时搭配一些配料能吃到不同风味，
像是满多旅人喜欢添加米酒，不只可以帮助去腥，还能让牛肉汤汤头喝起来更鲜甜～
限量特选牛肉汤（小） NT.200元
每日限量的特选牛肉汤，一问到今天还有当然一定要点一碗来尝尝，
文章牛肉汤都是选用善化每日新鲜现宰的温体牛，不需要过多的调味单吃就超好吃，
虽然我们点的是小碗，但汤匙一捞下去～牛肉的份量比想像中还多，
肉片本身不小、也有一定厚度，颜色超粉嫩、肉质也超鲜美，
因为我们点的是特选级，所以肉质比起一般肉片又更加软嫩。
此外，文章牛肉汤的汤头也很厉害，汤底是以牛大骨、牛腩熬成的高汤，
并且加入洋葱、中药材去腥，喝起来浓郁又甘醇，同时还可以喝到满满牛肉的精华，
一整碗喝完还让人意犹未尽！
为了怕牛肉片放在汤里太久会太熟、太老，我们都会先赶快把牛肉片捞出来放，
在一片一片享用，没想到一碗小的牛肉汤就可以捞出这么多温体牛肉片呀～
牛腩汤（小） NT.100元
文章牛肉汤必点的还有这碗～牛腩汤，比起特选牛肉汤，
牛腩汤的汤头喝起来更为清甜甘爽，且感觉得出牛腩是经过长时间熬煮，
口感多汁又弹牙，是有别于招牌牛肉汤的另种风味。
牛肉燥饭（点汤类赠送）
文章牛肉汤只要点汤类，就会赠送一碗白饭或牛／猪肉燥饭，
牛肉燥饭吃得到一小块一小块的碎牛肉，吃起来喷香又下饭。
文章牛肉汤不愧是台南在地人都推荐的排队美食，
让Livia忍不住开始哀叹为什么台北都吃不到这么好吃的牛肉汤呢～
推荐给旅人们有机会来台南一定要插旗的超人气牛肉汤！