※ [本文转录自 Food 看板 #1Q0OEGFb ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 天品臭豆腐
时间: Tue Nov 7 17:57:32 2017
餐厅名称：天品臭豆腐
消费时间：2017年/11月
地址:台南市北区成功路636号(靠近文贤路路口)
电话:0929645871
营业时间:15:00~23:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45433059
这间臭豆腐店家是无意中发现的且招牌不太明显，一不小心就会错过，只能仔细寻找了，
所以今天下班后马上直奔前来，沿着成功路慢慢骑就让我看到，只是来的时候还不确定店
家有无营业，正巧有人上门光顾，马上停好车就进去点餐啦。
菜单写在摊位上，除了炸的臭豆腐之外，还有贩卖清蒸和麻辣的口味。
臭豆腐(小)，从外观来看臭豆腐外皮似乎很干硬，但一咬下去酥脆到极点，
根本就是豆腐皮和豆腐本身的分离，是我吃过最脆口的臭豆腐前三名了。
然后泡菜酸甜度普通，但有咬劲，是中规中矩的表现，且酱汁咸度很适中，
让臭豆腐吸饱了满溢的酱汁，更能显现出外皮湿润后的酥脆感，
但可惜的是桌上没有合适辣酱能添加。另外店家有洒上胡椒粉来提味，
却不怎么呛辣，没有让我感受到有加分的效果。