餐厅名称：MIX Coffee
图文网志：https://goo.gl/LzPkGU
地 址：台南市永康区中华路23巷9号
电 话：0983-981446
营业时间：AM06:00-PM07:00
公 休：无固定
用餐日期：2017.8.26
https://goo.gl/vLVA4p
这次又跟久违的台北咖啡王子来喝咖啡，
https://goo.gl/3gvzMS
如店名MIX，这里可以混搭咖啡，
https://goo.gl/8fkiYk
实验的精神也融入在整体风格上，
https://goo.gl/Sv7o93
有点像以前上化学课的感觉，
https://goo.gl/kPCKm2
店里的咖啡都是老板亲自挑选、烘豆的，
https://goo.gl/coAyXu
[冰酿咖啡]
建议事先打电话预定，因为瓶数有限，
https://goo.gl/4G6PMc
以咖啡粉冷泡酝酿出独特风味再瓶装封盖，
https://goo.gl/x1quS6
这瓶冰酿使用的是豆子是亚马逊的雨季，经过适度冷藏发酵入口苦味明显但不会太过，
搭配白开水啜饮味蕾能清楚感受到回甘的滋味，
https://goo.gl/bVpg9d
[冰酿咖啡Mix威士忌]
老板提供的额外品尝特调，把冰酿咖啡混合Jack Daniel's威士忌，
※未成年请勿饮酒※
https://goo.gl/kju3ms
依旧实验风的用滴管滴入自己喜欢的威士忌浓度，
※未成年请勿饮酒※
https://goo.gl/EZKHBF
威士忌让口感更加顺口，芳醇味也更上一层，
※未成年请勿饮酒※
https://goo.gl/CnRQL4
[非洲肯尼亚AA FAQ]
磨开即闻到豆子散发风干蕃茄的香气，
https://goo.gl/SxNkgn
手冲时咖啡香气渐渐弥漫整个空间，
https://goo.gl/UVNEVS
咖啡入口柔顺，舌尖立即尝到不唐突的酸味，
https://goo.gl/cJxbqn
[氮气咖啡]
消费后加购$50，用冰酿咖啡制作，
https://youtu.be/3YyLCEyQOFk
上层绵密泡沫有如奶泡般覆蓋，
https://goo.gl/FKjwgi
泡沫细致绵柔并带着微微咖啡香，
https://goo.gl/p383Vv
咖啡本身带着类似Asahi黑生啤的麦甜味很顺口，
https://goo.gl/z7Xyh7
[哥斯达黎加微风处理场(黑蜜处理)]
https://goo.gl/WvkaQr
保留咖啡果浆黏膜并把生豆放在阴暗处干燥的黑蜜处理，
https://goo.gl/SkGYX4
刚把豆子磨碎就香气扑鼻了，
https://goo.gl/2XNmDe
冰咖啡的制作比较特别，先把咖啡粉用热水泡开，
https://goo.gl/47auHG
加入冰块快速搅拌，
https://goo.gl/JTc1tM
过滤咖啡，
https://goo.gl/jsw6Gy
入口有一瞬酸味闪过味蕾，接着醇香带领微苦一起呈现，最后留下甘口让人回味，
https://goo.gl/shkdcu
[耶加雪彿柯契尔]
隐藏版的特殊品项，
https://goo.gl/QhxXHW
舍弃前段只取最后浓缩部分，
https://goo.gl/Z2hR9N
酸味几乎以浓缩的方式呈现，但这放大咖啡本身特点的方式并不会让人尝一口就退缩，
https://goo.gl/YSrmnk
喝下第二口那滋味引人更想踏入这新世界探索，
这感觉如同第一次喝到威士忌原酒般的耐人寻味，
https://goo.gl/YiJ3iE
Mix咖啡虽然地点较隐密但价位不算贵，
而且如果你喝腻一般咖啡更有机会在这找到一片新天地。