认真搜寻过所有港式茶餐厅的食记
可是都没有看到棉花鸡
之前因为工作一直跑香港
这道菜虽然比其它点心贵
可是真的超好吃！！
大概长这样
https://i.imgur.com/FGEazn0.jpg
很简单的只有
棉花（花胶或鱼肚）和鸡跟菇
希望有在旧台南市区看过这道菜的人
可以告诉我在哪里～～
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看起来好恶心喔@@

可以找北菇鸡炖饭 差在多了白饭少了棉花

阁下好饕客。桂田酒店 好也粤式中餐厅

传统是用鱼肚（鱼标），但现在香港有很多茶楼为了节省成改用较便宜的猪皮，经油炸处理后，连同冬菇鸡肉同蒸猪皮吸收汤汁后，口感几可以假乱真。其实自己可以做看看

吃过 不喜欢