[问题] 台南哪间港式餐厅有棉花鸡

楼主: sunnyann (帆)   2017-10-14 12:54:07
认真搜寻过所有港式茶餐厅的食记
可是都没有看到棉花鸡
之前因为工作一直跑香港
这道菜虽然比其它点心贵
可是真的超好吃!!
大概长这样
https://i.imgur.com/FGEazn0.jpg
很简单的只有
棉花(花胶或鱼肚)和鸡跟菇
希望有在旧台南市区看过这道菜的人
可以告诉我在哪里~~
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作者: shu750615 (劈哩嘩啦)   2017-10-14 13:31:00
看起来好恶心喔@@
作者: chister ( )   2017-10-14 13:49:00
可以找北菇鸡炖饭 差在多了白饭少了棉花
作者: annliy2000 (annliy2000)   2017-10-14 17:40:00
阁下好饕客。桂田酒店 好也粤式中餐厅
作者: equator (充满咖啡味的男人)   2017-10-15 01:41:00
传统是用鱼肚(鱼标),但现在香港有很多茶楼为了节省成改用较便宜的猪皮,经油炸处理后,连同冬菇鸡肉同蒸猪皮吸收汤汁后,口感几可以假乱真。其实自己可以做看看
作者: smallshow3 (小礸)   2017-10-15 06:26:00
吃过 不喜欢

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