※ [本文转录自 Food 看板 #1PrqTA6F ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 阿堂咸粥
时间: Fri Oct 6 17:05:11 2017
餐厅名称：阿堂咸粥
消费时间：2017年/10月
地址:台南市中西区西门路一段728号
电话:06-2132572
营业时间:05:00~12:00(每周二公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45362808
今天因为有特殊原因所以又早起了，本来想去吃六千的，但忘记店家营业日只有几天，所
以公休命持续发作中，于是就转战这间营业早午餐时段的知名咸粥店。
咸粥和小菜的价格其实不便宜，尤其鱼肠、鱼皮和鱼肚都是比坊间的还贵上一些，只能衡
量一下荷包省著点了，且店家鱼肠早上8点过后才会供应，太早来也没得吃。
油条和香肠，油条是点来加在咸粥里面的，我特爱油条被汤水浸湿后的口感。而香肠很像
嘉义黑香肠，滋味十足，非常涮嘴，和蒜头一起食用更是绝配。
综合咸粥，看起来蛮大一碗但考虑到价格其实这是应该的。里面的汤料有煎过的土魠鱼肉
、虱目鱼肉、鱼皮和蚵仔，给料算大方，每一口都能吃到配料。然后汤头颇为鲜美，其中
饭粒咀嚼出来挺软烂的，有接近粥的等级而不再是饭汤了。且配料的土魠鱼肉有赤香味，
其他同样都是新鲜货，还不错，要是价格再便宜一点就更好了。