※ [本文转录自 Food 看板 #1PrVM-Qh ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 赤崁牛排
时间: Thu Oct 5 17:04:58 2017
餐厅名称：赤崁牛排
消费时间：2017年/10月
地址:台南市中西区民族路二段90号
电话:06-2237785
营业时间:17:00~03:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45363000
这间每次来远百威秀看电影时都会看到人潮不少，有时候我们看完电影已经很晚了发现店
家还有在营业，后来才知道原来店家有开午夜场的，真是夜猫子的好伙伴，宵夜都能吃的
到牛排，蛮不错，今天就特地在电影开演前过来尝鲜看看。
道路旁有座位之外，旁边还有冷气开放的室内座位，我们当然选择有冷气的，且选餐结完
帐后还要自己端餐具哦，然后菜单上有不少组合餐可以挑选。
红茶、浓汤和综合酱料，因为店家牛排不是直接淋酱的，所以有点牛排的人会直接给一碗
酱料自己淋。而红茶不是常见的咖啡红茶，反倒是有苦韵味的红茶，甘甜好喝。浓汤的话
，口味普通，稠度略高。
鸡腿+鲜鱼排，面条口感偏软，但因为铁板够热，所以能吃到其焦香味，且面条和鸡蛋不赶
快处理翻面的话很容易焦掉。而主食鸡腿外皮很酥脆，但肉质吃起来太过于扎实，肉汁和
油脂寥寥无几，让整个口感变得有点耐咬，蛮可惜的。然后鲜鱼排很像巴沙鱼，外层有裹
蛋液下去煎煮，满满的赤香味蛋液，只是鱼肉过少，吃到的都是整片蛋皮居多。
沙朗牛排+猪排，酱料的问题前面就有提过，我就不多说，反正自己淋酱就是了。牛排我
选了7分熟，咬起来能感受到肉质过老，很有韧性和咬劲，不合我的口味。而猪排则是软嫩
不柴口，又带点嚼感，咀嚼之中还能品尝到猪肉鲜味，比牛排好吃许多。