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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南东区 老韩家韩式厨房
时间: Fri Sep 29 17:32:19 2017
餐厅名称：老韩家韩式厨房
消费时间：2017年/9月
地址:台南市东区中华东路二段55号
电话:06-2600255
营业时间:平日11:00~14:00/17:00~21:00假日11:30~14:30/17:30~21:30(每周二公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45340812
晚上我们想吃韩式料理，就来到这间之前有搜寻过却没来到访的店家，虽然离家里有点远
，但为了美食也要不辞辛苦，且庆幸我们开店时就来了，不一会儿店里就涌入不少客人，
顺带一提店家服务还不错，从外带餐点上头就能确实感受的到。
菜单上有单点和组合餐，个人蛮推荐组合餐的，因为能以较优惠的价格吃到两样主食，并
且还多一盘小菜，然后点选饮料也有折扣，这样配起来挺划算的，不少客人都是选择这种
方案。
柚子茶和蜂蜜红枣茶，店内有提供无糖麦茶，但我们想喝饮料就点了这两款。柚子茶在韩
式餐厅里我蛮常点的，两者都能吃到果肉的真材实料，但柚子茶有股独特的涩味，甜度尚
可。而蜂蜜红枣茶，确实能吃到软烂的红枣，然后甜度偏高，蜂蜜味道也很重。
醃渍萝卜和百香青木瓜，前者是用来搭配韩式炸鸡，带股发酵味道，合著炸鸡一同食用很
有解腻效果。而百香青木瓜是我们选择的小菜，百香果有融入到青木瓜里，酸酸甜甜的很
开胃，青木瓜也挺脆口，把这道当作前菜非常合适。
石锅拌饭(猪)，店家石锅拌饭和其他间有很大的不同点是这碗没有韩式辣酱，完全就靠食
材本身的风味去导引，不走重口味路线。另外这里面放了泡菜、小黄瓜丝、红白萝卜丝、
黑木耳、猪肉、香菇丝和荷包蛋。然后一上桌就有锅巴在碗中，不需耗费时间去等待，咬
起来颇为硬酥，且其中的猪肉吃起来有肉末的感觉，但形状是猪肉丁，口感软嫩，蛮好吃
的。
韩式炸鸡(甜酱)，旁边的配菜是地瓜薯，口味微甜。而炸鸡外皮非常酥脆且很有厚度，和
鸡肉可以说是皮肉分离的状态，看店家的裹粉是多么大方，让我吃进嘴里腻口又沉重，同
时还带点花生酱味道的错觉，真是奇妙，完完全全不是我们喜欢的口感和味道，只好PASS
了。
海鲜煎饼，非常大一份，两个人用餐建议不要点这道或者把它当主食就好，除非能外带不
然会后悔的。其中煎饼面衣和炸鸡的厚度相比各有千秋，酥脆感也是不相上下，大口咬下
还会发出声音来，且里头的花枝和虾仁配料店家放的不手软，几乎每口都能吃到。至于旁
边的沾酱是咸度适中的酱油，又有些微甜味，和煎饼很合搭。
安东炖鸡，第一次吃到这道菜，原来和马铃薯炖肉有点相像，但味道却是截然不同。且这
盘有胡萝卜、马铃薯、洋葱、香菇、杏鲍菇、宽冬粉和鸡腿肉，整体口味偏辣，但咸度恰
当，淋在白饭上头根本是美味，同时还能品尝到软烂马铃薯的沙沙感，然后鸡腿肉富有嚼
劲，是很好吃的口感。而宽冬粉吸满了汤汁非常入味，且又很大一盘，我们吃不完打包回
家还省了一顿餐，算是自用外带两相宜的餐点。