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◎介绍店铺：[开元路无名面摊│北区]
◎地址：台南市北区开元路126号
◎电话：None
◎营业时间：04:00Pm-02:00Am
◎消费提醒：周六店休,附近停车位不难找
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2017/09/kai-men80.html
中楼社区活动中心一到晚上总会有很多人聚集在这，住在台南好多年其实一直都没吃过，
直到这天回台南工作的途中又再经过，终于忍不住好奇心，就跟朋友一起走进来吃面，
想不到连平日的人潮都这么多，看来应该是家很不错的面店，只是真的要花点耐心等待！
这家在网络叫【开元路无名面摊】，事实上它也真的没有店名，只有门口挂盏灯笼，
据说在地开了三十年，如果要打卡的话，地点应该只找得到‘菜市场好吃面摊林仔’，
但前面停满的机车跟面档前排队的人就是让人很难不注意到，记得走进来就要先找位置，
最好是两个人一起来啦！因为一有空位常常就会有人坐上去，加上还得去排队夹卤菜，
面档里面很忙碌，煮面、切卤味从来没停过，后面还有小厢型车，卤菜没了就去那备料，
座位区客人也很热闹，各年龄层的客人都有，生意真的非常好，等个十几分钟都很正常！
最前面的卤味台是自助式夹取的，品项种类就还算OK，不算什么都有但其实都不错吃，
自己拿铁盘夹子自己夹完摆着排队，然后跟老板娘说你这盘是点什么面或坐在哪里的，
很神奇的是他们没登记，竟然都会记得这盘卤味该端到哪桌，这碗面是哪桌点的，
只不过卤菜没有标价，所以在意价格的话要记得自己问老板，我是都随便夹了XD
价目表在面档后面，卖的品项还真的是蛮多种的，价位其实以这种夜晚营业型态的来说，
其实蛮便宜的，汤面一碗35元，最贵的牛肉面也才80元，面还都不会太小碗哩，
就连鸭肉冬粉、榨菜肉丝面、酸辣面等等全都有，其实选择不会太少！但没卖饭。
而且看到大碗才加5元就觉得感动，中北部生活久了，要点大碗加15元20元都很平常，
然后有个MENU上面没有的‘啤酒’，这个是熟客才会知道的，菜单上完全看不到XD
桌面上都有各种调味料可以自己加，听说店家自制辣椒酱蛮辣的喔！
【汤面类│牛肉面│80元】
想当然看到有牛肉面就要先点来吃看看啦！卖相比起一般店面的牛肉面是蛮素雅的，
约莫五块牛肉，说不上大块，少许小白菜，褐色汤头中看得到若隐若现的粗面条，
牛肉我觉得说不上出色，有嫩度不干柴，味道还OK，但表现就是中规中矩这样，
汤头好像有沙茶，不过我喝起来偏甜居多，倒是不会到甜腻那种，但我还是有喝完了！
面条部份嚼劲其实还不错，面量不会太少，整碗以80元来说我是觉得算还OK吧！
【汤面类│榨菜肉丝汤面│45元】
它们家面都不会太小碗，榨菜肉丝面也是份量扎实，
但吃起来也是还可以，没有太特别的感觉，汤头口味偏稍微清淡些不会太油腻，
【卤菜│肥肠 四季豆 瘦肉 海带 白豆干│忘记多少钱】
反而它们家卤菜我还蛮喜欢的，我记得这样好像总共一百多块钱，份量其实还不错，
瘦肉切薄片卤的口味不会太重，有嫩度好吃，肥肠处理得蛮干净的，重点是够肥嫩，
嚼起来微微Q劲的咀嚼口感还有油脂甜度，我也蛮喜欢的，怪不得卤菜这么受欢迎！
【水饺│每个4块钱│10个】
水饺不会太小颗，以4块钱来说还不错，饺子皮有厚度，但里面馅料倒是包得挺饱满的，
不过吃到的高丽菜口感比较多，对我来说还算是可以，听说辣椒蛮辣的可以沾看看。
经过这么多年总算走进来吃了碗面胆了盘卤菜，知道了究竟这天天人潮客满是为了什么，
这个价位其实真的是相当亲切份量也不会太少的好宵夜了，虽然说面类对我来说还好，
但卤菜还真的是蛮好吃的，要是还住在台南应该半夜肚子饿会三不五时就跑来解馋吧！
[延伸阅读]
台南-湾里鳝鱼意面│南区
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台南-新疆葱油饼│归仁区
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