※ [本文转录自 Food 看板 #1PgJEaJG ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南东区 裕乐亭创意锅烧
时间: Fri Sep 1 18:17:05 2017
餐厅名称：裕乐亭创意锅烧
消费时间：2017年/8月
地址:台南市东区东门路一段198号
电话:06-2008262
营业时间:11:00~20:00(每周日公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45274575
这是在店家旧址拍的照片，没想到我们吃完过没多久店家就迁移了，还好新店面也离旧址
不远，同时也是我们临时想到才来吃的，一切就这么的顺理成章，最后也会附上店家新址
，以免读者扑空。
这间是锅烧专卖店，有不少东西都没卖了，可能是因应搬家的关系吧。
店内有免费红茶可以拿取，是古早味红茶的味道，甜度适宜，好喝解渴。
炸甜不辣，外酥内软，口感富有弹性和咬劲，是玲妹喜欢的咀嚼劲道，且鱼浆味道还蛮突
出的。
蜂蜜芥末炸鸡，炸鸡外皮口感硬酥，有点炸过头的迹象。而鸡肉吃起来有嚼感，肉汁也不
少，但只能说很普通，另外蜂蜜芥末有提味效果，可惜稍嫌甜腻。
泰式绿咖哩锅烧乌龙，乌龙面咬起来偏软微弹，没什么嚼劲。而汤头有点辣口，些微的咖
哩风味和椰奶香气，且汤头基底使用昆布下去熬煮，更容易被其他口味给同化和加强，有
相辅相成的效果。另外这碗配料有猪肉片、半熟蛋、鱼丸、蛤蛎、木耳、金针菇、玉米笋
、高丽菜和小白菜，用料还可以，只是价格有点偏高，可能因为没海鲜的关系吧，尤其是
虾子。
原味锅烧意面，汤头还蛮鲜甜的，同样有昆布熬煮的风味飘散出来，且喝起来还有蛤蛎的
海味和柴鱼的滋味，比起绿咖哩这汤头更让我喜欢。而意面软硬适中，想吃硬或软可以由
个人下去调整，另外汤料和绿咖哩的一样就不加以赘述了。