楼主:
powyo (光子郎)
2017-09-01 13:25:55之前都自己煮晚餐 多煮当隔天的午餐
最近比较没时间 就买自助餐回家 份量买多一点
我都是先夹起来 放到铁制的餐盒里面 还有等它冷掉才放冰箱
可是买过很多间 当下吃都很好吃
隔天便当加热完 一定臭酸 我都是用电锅蒸
也试过用微波炉 也是臭酸 自助餐店的菜都不耐放
请问有在买自助餐带便当的板友吗 推荐一下隔天不会臭酸的店
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作者:
Pigchi (勿扰)
2017-09-01 13:28:00直接买冷冻的那种便当？类似原味食代或nisoro?
作者:
Pigchi (勿扰)
2017-09-01 13:30:00对啊 既然都买自助餐了 为何要两餐一起买？
楼主:
powyo (光子郎)
2017-09-01 13:30:00我自己煮的都不会臭酸耶
会不会是因为自助餐的菜夹来夹去，各种菜肉汁混合所以比较会臭酸？
楼主:
powyo (光子郎)
2017-09-01 13:31:00比较省钱阿 中午吃比较少 就带一点点菜
作者:
localhost (127.0.0.1)
2017-09-01 13:34:00以前家里开过自助餐店 炒菜的时候因为要看起来色泽鲜艳 所以会加醋 所以隔天再加热 醋味就会变很重闻起来就是臭酸的味道 如果你是在下锅炒就不会
作者:
yukuri (yukuri)
2017-09-01 14:13:00推楼上 长知识耶
自助餐很早就著起来等你夹。天气这么热，没酸里面也菌很多，只是你看不到省钱别省健康
你买完放凉，便当盒有没有掀开阿 要掀开 闷住容易坏
不要等冷掉才放冰箱 细菌最佳生长温度是20-50度
作者:
rrobbit (rondo)
2017-09-01 14:40:00买生的菜、没冰箱也可以放一天、再蒸
温的便当对冰箱的负担有限放凉过程要加盖避免落菌增加
作者:
mii27 (mii)
2017-09-01 14:58:00隔餐加热不是不好吗
作者:
ylp272 (........)
2017-09-01 15:05:00旧观念要改。不需放凉，直接冰
作者:
ffg1001 (大鲸鱼)
2017-09-01 15:34:00懒得煮时也常前一天买自助餐当便当(公司偏僻难买午餐)，没臭酸过 买回来放凉一下就冰起来,不放凉冰也可 不管分隔或没分隔便当盒都没臭酸过
作者:
chister ( )
2017-09-01 16:17:00隔餐勿食
作者:
starrywang (bennie and the jets)
2017-09-01 19:38:00拿一个脸盆里面放一点凉水再放铁便当下去，比较快凉
作者:
nalthax (书虫一枚)
2017-09-01 20:50:00天气热，要现煮现买的才有机会
作者:
episdor (寻找)
2017-09-02 09:59:00小七自助餐