之前都自己煮晚餐 多煮当隔天的午餐
最近比较没时间 就买自助餐回家 份量买多一点
我都是先夹起来 放到铁制的餐盒里面 还有等它冷掉才放冰箱
可是买过很多间 当下吃都很好吃
隔天便当加热完 一定臭酸 我都是用电锅蒸
也试过用微波炉 也是臭酸 自助餐店的菜都不耐放
请问有在买自助餐带便当的板友吗 推荐一下隔天不会臭酸的店
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直接买冷冻的那种便当？类似原味食代或nisoro?

不建议隔餐食用，容易致癌...

对啊 既然都买自助餐了 为何要两餐一起买？

我自己煮的都不会臭酸耶

会不会是因为自助餐的菜夹来夹去，各种菜肉汁混合所以比较会臭酸？

比较省钱阿 中午吃比较少 就带一点点菜

以前家里开过自助餐店 炒菜的时候因为要看起来色泽鲜艳 所以会加醋 所以隔天再加热 醋味就会变很重闻起来就是臭酸的味道 如果你是在下锅炒就不会

推楼上 长知识耶

自助餐很早就著起来等你夹。天气这么热，没酸里面也菌很多，只是你看不到省钱别省健康

你买完放凉，便当盒有没有掀开阿 要掀开 闷住容易坏

不要等冷掉才放冰箱 细菌最佳生长温度是20-50度

买生的菜、没冰箱也可以放一天、再蒸

温的便当对冰箱的负担有限放凉过程要加盖避免落菌增加

隔餐加热不是不好吗

旧观念要改。不需放凉，直接冰

推直接冰 ,怕冰箱坏,有相对应办法

懒得煮时也常前一天买自助餐当便当(公司偏僻难买午餐)，没臭酸过 买回来放凉一下就冰起来,不放凉冰也可 不管分隔或没分隔便当盒都没臭酸过

这观念呵呵

隔餐勿食

拿一个脸盆里面放一点凉水再放铁便当下去，比较快凉

天气热，要现煮现买的才有机会

小七自助餐