※ [本文转录自 Food 看板 #1Pc5sv-W ]
作者: raindrop (雨) 看板: Food
标题: [食记] 台南 炸去啃｜不限时WIFI咸酥鸡餐厅
时间: Sat Aug 19 23:48:05 2017
餐厅名称：炸去啃 职人炸物
消费时间：2017年/8月
地址：台南市中西区永福路二段70号
电话：0971-513563
营业时间：15:00~23:00
每人平均价位：100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：
官网：https://goo.gl/s4CfGq
图文多多网址版：http://www.nini.life/blog/post/325213840
https://pic.pimg.tw/nini3366/1502813280-3492712217_l.jpg
出国一趟十几天，超级想念台湾的垃圾食物啊~~
一下飞机隔天就和姊妹约到 炸去啃职人炸物 吃咸酥鸡聊天。
是说姊妹淘相约话匣子总是停不下来，不限时餐厅最适合了。
炸去啃 内用不限时，又能吃到想念许久的咸酥鸡，真心觉得一切超完美！
店内还提供了WIFI、插座、飞镖机、酒类......等，非常适合下班来份宵夜、和同事小酌
一番。
Nini小小评>>保留肉汁、醃制入味；品项众多，容易失心疯乱点XD
炸去啃一路从高雄红上来，现在全省已有多家分店。
算是台湾第一间咸酥鸡内用连锁店，还蛮酷的！
从来没想过陪大家长大的国民美食，有天也能变成餐厅。
分内用、外带、外送三种消费方式。
外送低消$100/公里，依此类推消费满$400，可外送至4公里远。
餐厅结合工业风，装潢设计用了不少巧思。
一改咸酥鸡给人乌烟油腻的印象。
使用了大量的金属元素，错落的管线活泼了整面墙。
上楼梯前，很难不被这别出心裁的水管灯吸引。
二楼空间更为宽敞，适合多人聚会。
多数座位旁都有插座，方便使用。
想玩飞镖机的郎客，跟柜台借飞镖后，投币就能玩囉！
有沙发、电视、飞镖机，想必到了晚上，咸酥鸡店也能摇身成为小小酒吧。
菜单
菜单品项多到不行，很容易失心疯狂点，慎入啊~~
光鸡肉和薯条就分很多种，还有少见的咸猪肉、炸虾、月亮虾饼。
菜单才看到一半，就已经点了一堆，以为结束了吗？！
还没~~还没~~连炸甜点也是整整一排，就算星期一到星期日每天换一种也点不完。
如果有选择障碍症的话，点拼盘最快啦！
菜单看到最后，发现炸去啃应该住海边(界线很宽)。
连便当、鸡汤、肉燥饭、乌龙面都有卖，所以想吃正餐的郎客，来这里不会饿到喔！
饮品单
提供三款诗庄堡系列，以及啤酒。
喝酒不开车，未满十八岁请勿饮酒。
点完餐后，将菜单送至柜台结帐，拿叫餐器等候取餐。
和百货公司美食街相同，采自助式。
调味由左而右依序为梅粉、辣粉、胡椒粉。
可依个人口味斟酌使用。
是不是超级失心疯？！
领餐的时候傻眼，才惊觉我们点了很多！！
其实大家已经很收敛了，有许多东西都闭眼放过没点说。
水蜜桃可尔必思 ꀤ60 (1000ml)
人多点这瓶划算，有整整一公升可以慢慢喝。
怀旧炸物拼盘 ꀤ149
(米血、鱿鱼、甜不辣、银丝卷、招牌鸡肉)
如果懒得研究菜单，点怀旧就对了。
平常吃咸酥鸡常点的东西通通包含在内。
店员说招牌口味咸酥鸡是用白酒醃制的。
吃来没有酒味，肉质外酥内软、不干口，搭配蒜头很对味。
鱿鱼不错，非常好咬。
吃鱿鱼最怕咬起来像橡皮筋，这点大可放心。
炸去啃的甜不辣比较扎实。
朋友说她喜欢这种饱口的甜不辣，Nini个人则偏爱会发出ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ声较空心的甜不
辣。
米血好吃，外酥内Q、不硬不刮嘴，咀嚼起来微润不干口。
厉害的是连冷了之后都没有变硬，不过当然趁热是最好吃的啦~
吃咸酥鸡一定要来份甜点呀！
咸甜交替总能让人默默吃很多((笑))
邪恶的炼乳银丝卷，小时候吃合菜每次都吵著点。
外酥内软、咸甜交织谁能抗拒？！
说到九层塔，炸去啃的配菜选择也很多。
有九层塔、蒜头、洋葱、青葱、酸菜五种。
吃到这里发现炸物和配菜的口味均偏重，离开时有询问店家，店员说调味都可以客制化调
整喔！
若跟我们一样饮食较清淡的人，点餐时跟店家说一声，胡椒盐就会撒少一点。
BIG片鸡排 ꀤ70
地瓜QQ棒 ꀤ25 (两条)
地瓜QQ棒好吃耶！
口感绵Q绵Q，地瓜味香甜，喜欢番薯的人可以点这道。
如此大块的鸡排，即使是鸡胸部位，切面仍能看见光亮亮的肉汁。
为了保留肉汁，外带就没有提供剪切服务囉！
鸡排事先经过醃制，所以带有淡淡甜味。
记得要趁热吃哟！
鞋带薯条 ꀤ35
点餐时对鞋带薯条感到好奇，原来是因为像鞋带一样细细长长啊~
鞋带薯条比一般薯条更细更长，所以口感上也更好。
自选综合拼盘
黄金鸡软骨$45 / 黄金嫩豆腐$30 / 豆干$25
杏鲍菇$35 / 白花椰菜$30 / 芋签金瓜酥$15
嫩豆腐是使用鸡蛋豆腐下去炸，趁热吃才会外酥内嫩喔！
芋签金瓜酥好吃！
外层是芋头，内层则是香甜的南瓜。
不咸，甜甜的好吃，喜欢芋头的人必点喔！
前面的地瓜QQ棒和这个芋签金瓜酥都不赖，让Nini好想吃吃看香绵芋丸呀~~
只能等下次再去点了。
朋友说他每次吃手扒鸡时，都会拔鸡胸末端那块软骨吃，说那里是最好吃的。
炸去啃的鸡软骨就是他喜欢的那个部位。
面衣很酥、软骨脆口好咬，还带了点肉，很适合下酒的一道小点。
边聊天边吃，发现冷了之后还是酥的喔~
炸杏鲍菇也是Nini逛夜市必买之一，香又多汁。
炸去啃的豆干和外面的不太相同，先卤后炸，所以呈现深褐色。
手法与东山鸭头略为相似，味道也是甜甜的。
不一样饭包+无糖冷泡茶 ꀤ100
聚会当中，若有朋友习惯吃饭的话，不妨点个便当来试试。
玉米笋清甜脆口，淋酱让饭吃起来略带甜味。
点便当+$15就有一瓶冷泡茶。
吃咸酥鸡配无糖的茶，最清爽了！
便当的鸡肉软嫩多汁，调味也和招牌咸酥鸡不同。
还蛮好吃的，相较之下更喜欢这味道。
不知道每天的便当口味是否都会一样？
大根鸡汤 ꀤ50
有位朋友在调身体，不能吃炸物，所以点了碗鸡汤喝。
只能说炸去啃的菜单设计，真是满足了每个人。
整体肉质醃制都还蛮入味的，炸物大致上皆不会干口或油腻。
较一般咸酥鸡口味重些，习惯清淡的人，可以事先告知店家微调胡椒量喔！
下午三点开始营业，无论是当下午茶点心外送，还是下班后、假日时来宵夜小酌，都很适
合。
店内提供免费WIFI、插座，让商务使用更加方便。
用餐不限时，店家说可以带桌游来玩，如果想聊天聊到天荒地老也绝对没问题！
本文是依当时到访状况与个人喜好所做的纪录。
吃美食是件愉悦的事，每个人口味不同，大家就轻松看文吧^^