※ [本文转录自 Food 看板 #1PbR6jY_ ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西 阿文猪心二访 猪脚面线也不赖
时间: Thu Aug 17 23:09:29 2017
网志好读版：https://meet-food.blogspot.tw/2017/08/awen2.html
餐厅名称：阿文猪心
消费时间：2016年/6月
地址：台南市中西区大智街92号
电话：06-222-0199
营业时间：16:00-20:00
每人平均价位：50-200
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：猪心汤、麻油腰子、猪脚面线
推荐指数：7/满分10
美味度：8分
CP值：7分
环境及服务：6分
阿文猪心算是每来必吃了
价格公道 人潮少
带朋友来吃也是赞不绝口
料理台就在骑楼
一走进就能闻到香气
老板阿文数十年如一日
在这料理出一道又一道属于台南的在地美食
这次除了尝试招牌猪心汤
也来试试之前没吃过的麻油腰子 以及猪脚面线
没错 除了猪心之外
其实猪脚面线也是阿文的招牌菜之一
另外还有一道是隐藏名菜-鸭脚翅汤
每天限量供应 晚来吃没哦
首先先来介绍猪心汤
其实之前一访已经介绍过 XD
吃过几次都还是这么美味 品质也稳定
这样一碗四十元 即使是夏夜吃完也不觉得燥热
麻油腰子
份量满大的 一送上来就能闻到麻油香
实际吃进嘴里麻油味不算重 毕竟是干拌不是汤
所以还算清爽
腰子本身非常新鲜又处理得宜
淡淡麻油也不会有腥味 很不错
再来就是猪脚面线啦
采用清炖方式而非卤汁
选用部分肥瘦适中
汤头带有些微肉汁甘甜
味道虽然稍微清淡 可以搭配猪心附赠的甜酱油
猪脚口感上带有嚼劲 比较Q弹 不是走软嫩路线就是
整体来说
吃过猪心、麻油腰子、猪肝以及猪脚面线
真的每道都好好吃
是来到台南不可错过的名店！