※ [本文转录自 Food 看板 #1PY2nOJP ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南南区 是吉祥火锅
时间: Mon Aug 7 17:01:09 2017
餐厅名称：是吉祥火锅
消费时间：2017年/8月
地址:台南市南区新孝路128号
电话:06-2635398
营业时间:11:00~22:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45203487
好一阵子没吃火锅了，这间又是玲妹想吃的店家，这样一拍即合下班后就马上驱车前来享
用晚餐。店家有两个内用店面和楼上位置，虽然如此但店内生意非常好，在巅峰用餐时段
还是会有客满的风险存在，所以早点来才是上策，且店家无法预约订位，完全靠运气囉。
座位上就有菜单可以参考，但里面的字体是从右至左观看的，很特别，还好不会造成阅读
障碍。然后店家锅类汤底有分且可以共锅不加价，单点部分还算便宜，难怪用餐人潮挤得
餐厅水泄不通。
店内有个调味料区，葱姜蒜和花生粉都有，且沙茶还有荤素之别，不想吃沙茶的客人还能
自行使用酱油下去调配。
养生茶，店家给了一大壶，说不上来是什么味道，我觉得有牛蒡和香草之类的，且微甜又
解渴，算是好喝的。
是吉祥海鲜肉片锅，我们选择了牛肉，一上桌就给蔬菜盘和火锅料，汤头则是以昆布为基
底，口味香醇鲜甜，清爽美味。且店家的火锅料有点特别，不是一般的类型，比较常出现
在日式风格的关东煮摊位上，每种都有各自的口感和特色。然后淀粉类主食可以选择白饭
、冬粉和绿豆面，由于绿豆面蛮新奇的，玲妹就选来煮煮看，是很耐煮的面条，吃起来特
有咬劲，像是在吃手工面的感觉，还不错。
牛肉，看样子是冷冻肉解冻之后的款式，底下还给了一小坨冬粉，由于这牛肉片带点少许
油脂，所以口感吃起来富有咬劲，比普通牛肉片在好上一些。
猪肉，和牛肉片的情形一样，看肉片外观店家给的像是梅花肉部位，没有猪腥味，且咬起
来比较有嚼感，只是我喜欢牛肉口感胜过猪肉。
海鲜盘，这是火锅附的并不是单点，店家给了草虾、蛤蛎、鲜蚵、花枝、鲈鱼片和石斑鱼
肉片。每样都很新鲜，海味十足，除了花枝吃起来颇为硬Q之外，其他都深受我们的爱戴
，尤其鲜蚵和鱼片更是赞不绝口，来这不点个一盘还蛮可惜的。
山茼蒿，这季节没有茼蒿可以吃只能点个相像口感的来回味一下，这要煮熟再食用比较好
，以免会有苦味产生，吃起来的口味就像茼蒿啊。
豆皮、芋头、蛋饺和草虾干贝丸，豆皮和芋头算是普通款的，纯粹我们爱吃才会加点。而
蛋饺则是店家手工自制，因为饺皮跟肉馅口感软鲜且滋味十足，非常好吃，列入推荐点选
项目。另外草虾干贝丸用料实在，能吃的到草虾和花枝，干贝就比较少了，但口感Q弹扎实
，也是不错的选项。
古早味粉粿，这是火锅店内少见的饭后甜点，甜度全靠黑糖淋酱供应。而粉粿口感很软Q
，黏性特强，是不错吃，但店员阿姨在我们还没吃完就上甜点，这是唯一诟病的地方。