※ [本文转录自 Food 看板 #1PV8N_ad ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 纯手工蛋饼专售店(天福兴早餐)
时间: Sat Jul 29 20:56:28 2017
餐厅名称：纯手工蛋饼专售店(天福兴早餐)
消费时间：2017年/7月
地址:台南市北区公园路511号
电话:未知
营业时间:未知
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45187560
今天我们来到的这家早餐店，看起来很老旧，以前是卖快餐和便当的，但店家有重新油漆
过，没有了名字和招牌，只剩下外面摆的立牌而已。然后是卖手工蛋饼的，刚好是我们的
最爱，一起床后就直奔前来。
店内墙上有菜单，只是饮料要分开来看，馒头、吐司、蛋饼和小笼包都是店家强项，就看
自己的喜好下去点选吧。
奶茶，很早餐店的奶茶，甜腻感刚刚好，茶香味浓了点，还不错喝。
小笼包，一份有十颗，但可以单颗的叫，店家小笼包的皮口感属于硬Q的，而肉馅非常鲜美
，调味适宜，出乎我预料之外的好吃，不用任何沾酱就很美味。
原味和培根蛋饼，因为培根只比原味蛋饼多了一样食材，我就一起讲了。蛋饼皮是店家手
工制的，但不是我喜欢的那种面糊感，而是偏向坊间在卖的普通蛋饼皮，让我有些失望。
然后里头的蛋有加进了沙茶调味，口感软实，还蛮好吃的，另外培根可以略过不提，因为
沙茶蛋才是整个蛋饼的主角。
馒头夹肉蛋和酸菜，这是综合口味的，馒头口感软松，且细细咀嚼会散发出馒头本身的甜
味感，还不错。肉很像里肌肉，有使用沙茶醃渍过，所以咸度刚好，咬起来颇为软嫩。蛋
则是和蛋饼的一样，都有着厚实感存在着，最后酸菜口味微酸甜，是用来增加咬劲的。