※ [本文转录自 Food 看板 #1PU9KGuQ ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 嘟嘟满牛排(海安民族店)
时间: Wed Jul 26 21:11:41 2017
餐厅名称：嘟嘟满牛排(海安民族店)
消费时间：2017年/7月
地址:台南市中西区海安路二段290号
电话:06-2225950
营业时间:17:30~01:00(每周二公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45166944
今天刚好轮到想吃牛排的FU，就趁著来附近办事的时候，上网估狗找到了这间店家，等办
完事情就直奔前来，且店家生意还不错，另外店员会帮忙带位和点餐。
菜单上有不少混搭选项可以点，价位落在中等区间，特别的是还有附餐包和大蒜面包。
玉米浓汤和红茶，这是自行去取用，玉米浓汤的料放不少，有玉米、马铃薯、猪肉末和火
腿，咸味和稠度很适宜，蛮中规中矩路线。而红茶喝起来是古早味红茶的感觉，清凉又解
渴。
大蒜面包和奶油餐包，大蒜涂得蛮浓郁且烤的又香酥，还蛮好吃。餐包的话从外观看来其
貌不扬，但里头确实有奶油在流动，虽然还不构成爆浆状况，至少用料不马虎。
牛筋汤，这是另外点的，汤头很大骨的感觉，可是喝起来却有咸菜的味道，咸酸滋味很厚
重。而牛筋给了不少块，口感软Q嫩烂，还带点胶质感，只是牛肉鲜味很重，但算是好喝的
。
嘟嘟牛排(综合酱)，酱料部分店员会询问要综合还是单一，我们都选择了综合酱，也就是
黑胡椒和蘑菇综合。配菜则给了三色蔬菜，但看起来不像解冻过后的蔬菜，还好是新鲜的
。然后面条很特别，乍看像是乌龙面，口感硬Q有咬劲。最后牛排我选了7分熟，吃起来挺
软嫩且富有嚼感，只是牛肉的原本味道太过突出，连酱料都无法掩盖，虽然我觉得还不错
，但不喜欢的人应该会很受不了吧。
鸡排小卷，面条和酱汁都一样我就不多说了，直接从主食开始讲起。鸡排外皮有煎到赤香
的味道，但酥度却挺薄弱，甚至还蛮软的，这点很可惜，其肉质则是有咬劲。而小卷给了
一只份量，重点还带卵，这是非常少见的。小卷卵吃起来有颗颗爆开的快感，很好吃，且
小卷本身口感软Q微弹又鲜美，值得为它专点小卷排来享用。