※ [本文转录自 Food 看板 #1PSMY94w ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 台南 国华街无名锅烧意面
时间: Fri Jul 21 10:35:50 2017
餐厅名称：国华街无名锅烧意面
消费时间：2017 年/ 5 月
地址：台南市中西区国华街三段178号
电话：略
营业时间：15:00~21:00
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/117438154
每人平均价位：60
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：锅烧意面
官网：略
=====我是分隔线======
我会这么喜欢锅烧意面、鸡丝面这种东西，大概是因为它很像方便面吧，
虽然我没查证过，但我一直默默觉得也许它就是方便面的前身？
今天介绍这间是我在台南乡民们的讨论中发现的，
由于没有店名，比较属于在地人才知道的隐藏版老店，
所以其实我花了些力气才找到这间‘国华街无名锅烧意面’，先说结论，好吃！
由于乡民讨论的线索只有国华路、旁边烧肉饭，
没地址也没店名，索性我就干脆边走边逛，结果从国华路一段逛到三段才找到，
更好死不死的是，还没营业...第一张照片照片就是那时扑空拍的，
我问了附近的阿伯，原来下午三点才开始营业......
直接放弃去台南其他地方走走，打算晚点直接北上，但后来又不死心下午跑来第二趟XD
锅烧意面
光看画面已经非常古味了，但其实这铝锅碗已经是新的了，
更早的时候这家的铝锅碗旁边还有两个提耳
‘国华街无名锅烧意面’的汤头偏轻爽，但很耐喝，会淡淡自然的甘美风味！
选用的面体的口感偏软，炸鱼块、炸虾都很实在，也刚好略补我上次在醇涎坊没吃到火烧
虾的遗憾，
值得一提的是随附的蒜头酱油膏，我问老板这是拿来沾炸物吗？
老板跟我说，除了沾炸物，也可以加进汤里，
果然吃起来又是不同味道，重口味的朋友可以加进汤里试试，放心并不死咸！
此外也可以加桌上的辣粉，我觉得跟汤头相当合拍！
‘国华街无名锅烧意面’没有店名，旁边是民族烧肉饭，对面则是阿松割包，附上照片让
大家更好找。
后记：
整体来说跟醇涎坊是完全不一样的口味，面体的话我偏爱醇涎坊锅那种Q的面体，
汤头跟配料虽然口味不同，但都很好吃，两家我都很推荐！
有机会来台南我再多试几家口袋名单再跟大家分享！