[食记][东区] 沄寿司

楼主: oglingfox (小狐)   2017-07-21 00:09:00
餐厅名称:沄寿司
地址:台南市东区庄敬路87号
电话:0973-763808
营业时间:11:30~13:30、17:30~21:00
公休:周二
每人平均价位:低消250(均收10%服务费)
不囉嗦先上菜单。
http://i.imgur.com/0dcgazW.jpg
大概五年前吃过台南东区伊都日本料理之后,惊为天人,平价又美味。可惜可能是内部经
营出问题,师父都走得差不多,三年前我就再也不去那间店,除非真的很想吃寿司又找不
到其他店。
站前彩虹日本料理价格略高一些,东西好吃些,适合点定食套餐,但份量常常吃不完,有
点可惜。
应该也是去年的夏天吧,吃争鲜吃到生气,因为没有办法满足味蕾,后来一直在台南寻找
好吃的寿司。
今年朋友推荐这间小店,店内座位只有吧台旁的八个,所以人满了要现场等,不知道能不
能预约。今天懒得煮,想吃点好料,一个人跑来这间店尝鲜。点了八贯组合加烤物。
附味噌汤(可以挑选部位包含鱼杂/下巴/鱼肚),加点每份六十元。汤里有一尾虾。打卡加
分享照片,粉丝页按赞可免服务费。
来说说寿司,既然是组合餐,就是菜单上全部任点,菜单上排是熟的,下排生的。我个人
不太爱生鱼,点菜时稍微问了一下这样生的很多吗?店员很贴心地问我是不是不敢吃生鱼
片,我说是不喜欢吃太多。她说了一下大概有几个可以做成炙烧。
点了:鳕鱼肝、穴子(鳗鱼的一种)、鲑鱼肚、鲑鱼卵、干贝、海鲡肚、红魽肚,最后一个
忘了。
不管是生的还是炙烧的,全部都入口即化,舌头稍微用力就会融在嘴巴里,鱼肉肥而不腻
,寿司不冷不热,是入口后会觉得“这就是最棒的状态”的温度。稍微喝口店内供应的热
茶,嘴里味道就会洗干净,于是每一口都可以吃到食物的原始滋味。
没有在算吃了几贯,本来以为会吃不下,就在我觉得如果再多吃一口可能就饱了的时候,
他说餐点已经上完了。下次去可以考虑点八贯组合,或和朋友合点六贯加散寿司。
评点:死而无憾。
作者: codayadai (可打压)   2017-07-21 00:12:00
伊都真的劣化好多..
楼主: oglingfox (小狐)   2017-07-21 00:15:00
不忍卒睹附带一提菜单都是当日手写,每日食材不一
作者: zeroyaking (卖屋猫奴才!!)   2017-07-21 00:29:00
伊都光看到鲔鱼旗鱼鲑鱼握寿司上面给我抹油膏脏话差点飙出来 目前吃寿司最想念的还是金泽!!
作者: thearth (绿豆)   2017-07-21 03:23:00
这家可订位,值得一试,价位中上。
作者: Envoy (小主°)   2017-07-21 09:22:00
我也很喜欢这家
作者: s78036 (拎)   2017-07-21 12:56:00
很喜欢这家 都会存够钱再去 老板也很健谈!

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