餐厅名称:芋豆赏(北园店)
详细图文介绍:http://www.tainanlohas.cc/2017/07/blog-post_15.html
消费时间:2017年/6月
地址:台南市北区北园街56号
电话:06-2099077
营业时间:12:00 - 21:00
公休:无
每人平均价位:40
可否刷卡:否
有无包厢:无
座标(度分秒):23°00'42.3"N 120°13'23.2"E
停车:不便(路边停车)
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芋豆赏是一家提供爱玉、甜汤、仙草以及冰品的店家,
乐活团在2015年3月时曾拜访过长荣店,不过在2016年8月份时,
长荣店的业务合并到了北园店,也就是今天要介绍的芋豆赏(北园店)
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店门口放了许多小木桶,但这可不是装饰而已,
记得没错的话,应该是装豆花的容器
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小木桶旁是爱玉子本人,大家现天最喜欢的爱玉就是用爱玉子洗出来的产品
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冰品的配料以透明的玻璃柜收藏,让客人可以清楚看到菜单上食材的样子
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由于上门客人不少,而工作人员只有两位,
所以冰品做好后会放在透明柜子上,并请客人自行端回座位
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北园店与当初的长荣店装潢极为相似,
风格都是走比较日式的氛围,并使用了大量饰品来点缀
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每次看到这个日文汉字的氷,就感觉炎炎夏日中得到了救赎
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菜单,采用重复使用的点单,分为野生爱玉、
养生甜汤、豆花、仙草、吸得冻以及剉冰(点图可以放大)
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芋头红豆牛奶冰 NT. 55,以蜜芋头与红豆仁为主角的冰品,
上头淋了大量炼乳
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蜜芋头吃起来很绵密,香气也有保留
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红豆比较接近红豆仁(沙),不是常见的整颗饱满型
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招牌芋豆赏冰 NT. 55,综合了大量配料的招牌冰品
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主要的配料有:红豆、绿豆、薏仁、粉圆、蜜芋头、密蕃薯、芋圆、地瓜圆、
芋包、薯包,其中的芋包是芋头皮包蕃薯馅,而薯包是反过来的蕃薯皮包芋头馅
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3号豆花 NT. 45,本体使用前面看的小木桶盛装,
配料在上方,豆花在下方
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主要的配料有芋头、蕃薯、红豆、绿豆与珍珠,
糖水的甜度适中,豆花是古早味的作法
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3号Q嫩仙草 NT. 45,基本上就是3号豆花的嫩仙草版,
但多了一个奶油球可以加
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配料的部分与3号豆花一模一样,只是豆花的部分换成了嫩仙草
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奶油的部分可以依照个人喜好来加,站长是喜欢一次全加进去
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嫩仙草吃起来是滑嫩的口感,而常见的仙草冻则是比较有弹性
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柠檬爱玉 NT. 35,加了柠檬汁的爱玉冻,清冰的部分可以依喜好增减
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爱玉都是由上面看到的爱玉子手洗制作,
每一年夏天要是没吃到爱玉冻,就好像拼图少了一块的感觉
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口感上滑嫩中带着弹性,不会太淡也不会太浓郁,
搭配上柠檬汁与一点点糖水,虽然简单,却是最棒的消暑胜品
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至于其他品项,几乎与长荣店大同小异,
可以参考乐活台南芋豆赏(北园店)的文章
http://www.tainanlohas.cc/2015/04/blog-post_8.html