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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 武圣夜市
时间: Wed Jul 12 21:24:57 2017
餐厅名称：武圣夜市
消费时间：2017年/7月
地址:台南市中西区武圣路69巷42号
电话:无
营业时间:每周三、六18:30~01:30
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45135732
台南夜市口诀上的所有知名夜市都被我们征服过了，这是最后一个，接下来就是攻略小型
夜市了，而且我们是平日来的，人潮一样多，假日可能会挤到水泄不通吧。
这是我们遇到的第一间想吃的摊位，赤木大阪烧猪排，有零星民众在排队，还好我们抢先
第一个点餐，所以很快就拿到了。店家猪排口味很多，大阪烧是招牌，其他就看个人喜好
去决定。
大阪烧猪排，猪排上面有满满的柴鱼片和海苔丝，底下就厚实的炸猪排，外酥内柴，这是
唯一败笔。且盒子底下还有放了玉米和洋葱，不只有表面这么简单而已，但猪排炸的好吃
才是重点吧。
然后这间胡须生炒无骨鸭肉羹是我们一进夜市就看到的第一间大排长龙的店家，那时候还
没有想要吃的欲望，但猪排吃完后想说还在附近而已就去尝鲜看看好了。且内用位置很多
，直接去找位置坐然后拿菜单写，而排队的人都是外带客人。
店家贩卖东西很简单，鸭肉羹是本体，且有米粉面综合的能选，这样两种主食就都能一并
吃到了。
鸭肉羹米粉面，先说汤头，咸甜滋味的浓稠汤底，稠度甚高且甜味略重。米粉和面就没什
么好说的，很一般，只是能一次吃到两种面食类比较稀奇而已。最后鸭肉软而不柴，份量
则给了不少片，算还不错。
接下来开始往夜市中心里面走，就遇到这间之前在花园夜市没吃到的正夜市大肠香肠店家
，既然又让我们碰见就买来吃一下吧，看看是否跟大东夜市的红妃大肠香肠有什么不同之
处。
这间的配菜可以夹取的种类比较少，才只有红妃的一半而已，但只要大肠香肠好吃就没关
系了。
大肠香肠，我把配菜全都加进去了，其中有一个洋葱蒜酱油若是有放的话，建议酱油膏就
不要再添加了，以免过咸。大肠糯米口感偏软，不是我喜欢的款式，而香肠却非常有味道
，煎烤过的香气一直存在着，还蛮好吃的，替店家扳回一些分数。
走着走着就遇到第二间大排长龙的店家，速立迈沙威玛，店家强调是中东口味的，和盐行
夜市入口处那间有几分相像，所以我们一样跟风去排队，只是等待时间会更久一点。
沙威玛，个体不大，里面包了洋葱、番茄、鸡肉末和沙拉酱。沙拉味道很重，抢到了口味
的主导权，然后咖哩味若有似无，只是鸡肉给太少了，害我们一度以为店家没放肉，我们
还是偏好盐行夜市的那一间。
然后逛了一段时间后就看到这间预定要吃的烤生蠔店家，这间在很多夜市里都有摆摊，甚
至在海安路上都出现店面了，但我们就是要先从夜市的尝试看看。菜单和内用规则都贴在
摊位上了，等待叫号同时可以顺便看一下，这样至少不会像个无头苍蝇似的。
烤生蠔，就七颗一百，菜单上写得清清楚楚，每颗生蠔都很饱满鲜甜，店家还贴心地附了
一把小刀方便割取贝柱，且贝柱更是味美香甜，只是生蠔部分有点过咸，不知道是海味还
是品质影响，吃久了还会有金属味的出现，或许是我的错觉吧。
蛤蛎汤，看到不少内用客人都会点上一碗，满满的蛤蛎且每颗都很大颗新鲜。而汤头就是
充满蛤蛎鲜味的高汤，里面还吃的到微量蒜头，还不错喝。
夜市也接近逛到尾声了，然后就遇到这间土窑鸡腿让我很感兴趣，虽然玲妹之前有来买过
直说很普通，但我还是要以我本身的舌头和味觉去验证才会相信。另外店家可以先拿取号
码牌吩咐需要几只，去逛一下再回来拿比较不会浪费时间。
鸡腿，一支50元，不是大鸡腿那款，且店家会询问是要现吃还是带回家，我们选择了带回
家吃，这样店家就不会剪开袋子了，会有保温效果存在。然后回家一打开袋子，迎面而来
的是店家独特香料的气息，胡椒味道颇重，而鸡腿吃起来特别有咬劲，可能是密封闷烤的
关系造成鸡肉比较紧实吧，整体来说调味还不错，但稍微贵一点。
最后在我们打算回家的时候，遇到这这间米鹿创意手调饮品，正好可以买杯饮料回家慢慢
享受，且店家客人还不少，一样是需要排队的。
店家菜单就在摊位上方，黑糖是招牌，因为一旁就有店员表演现炒黑糖秀了。然后价位分
成35和50元两种，种类夯不啷当的也超过十种，就看个人的喜好去抉择吧。
黑糖霸奶，也就是波霸加黑糖奶的基础版，黑糖味道颇重，波霸口感又Q弹，很好喝。
日式札幌鲜奶茶和黑糖纯奶，札幌鲜奶茶也就是有些饮料店会出现的北海道鲜奶茶，喝起
来就是牛奶糖鲜奶茶，浓郁又顺口，我还蛮喜欢喝的。而黑糖纯奶就是黑糖霸奶的进化版
，当然波霸是另外加的，但黑糖和鲜奶却是两倍浓度，只是黑糖味道真的浓厚很多，鲜奶
倒是没什么感觉，一样好喝就没差。