※ [本文转录自 Food 看板 #1PPUi9Xv ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 台南 盛牛肉汤
时间: Wed Jul 12 17:25:26 2017
餐厅名称：盛牛肉汤
消费时间：2017 年/ 5 月
地址：台南市国华街三段16巷2号
电话：略
营业时间：08:00~20:00
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/117418180
每人平均价位：100
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉汤
官网：略
=====我是分隔线======
先前我常跟朋友开玩笑说，
在台南，找一间难吃的店比找一间好吃的店难，找一间新店比找一间老店难，
说是玩笑话，但认真想想好像也是这样，随便走几步就一间老店，
说得更夸张一点，在台南没超过50年，说是老店会被人笑 XD
今天介绍这间位于国华街西市场上的‘盛牛肉汤’，就是属于比较新的店家，
坦白说，会找上门也是误打误撞，原本的口袋名单已打烊，但来台南没吃碗牛肉汤总好像
白来一样，
且哪间老店不是从新店营业起，自己坐下来试试口味最实在！
‘盛牛肉汤’的营业时间从早上8点营业到晚上8点，
说实在，以台南的牛肉汤店来说，这时间算开得晚的了，我想还是跟客群、地段有关吧
老板是个年轻人，旁边的立牌画的可说相当传神，似乎综艺玩很大也来访过。
摊上的座位设计主要是木桌木椅，跟传统老店也有些不同，
这也是我很喜欢来台南的原因之一，总会在一些老东西上面找到一点新的元素。
牛肉汤
点好餐，老板在切肉时千万别闲著，先去装点洋葱酱油，牛肉汤上桌就是分秒必争。
说句正经的，牛肉汤真的要最美味的话，就干脆别拍照，拍照的时间肉都烫老了，
但如果像我会分享部落格，或者你非要拍个几张传FB晒IG，那记得就一个字，快！越快越
好！
我简单拍了几张，甚至边拍就边吃了起来，就是怕肉老掉，
汤头明显是用蔬菜去熬煮，清爽而鲜甜的汤头甚至比牛肉本身更让我喜欢。
我不晓得‘盛牛肉汤’用的牛肉部位，吃起来有甜味但不属于滑嫩，就一个扎实的吃肉感
，
‘盛牛肉汤’的牛肉一定要沾他特调的洋葱酱油，整个肉甜会被引出来，好吃度马上上升
！
国华街这带美食小吃相当多，从霜淇淋、传统冰品、小卷米粉、炸鸡，不少名店都在这附
近。
后记：
在台南，以牛肉汤出名的店并不少，
如果问台南哪间牛肉汤最好喝，可能大家会吵上一轮吧，
但我觉得目前以来，牛肉汤这种材料看似简单的东西，各家的味道还真又不大一样，
.如果你也来到国华街想尝个鲜，不妨用自己的味蕾来试试看囉，分享给大家！