※ [本文转录自 Food 看板 #1PPO-Zcd ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 延平市场陈记小吃店
时间: Wed Jul 12 10:55:28 2017
餐厅名称：延平市场陈记小吃店
消费时间：2017年/7月
地址:台南市北区公园路862巷延平市场内
电话:0935902662
营业时间:17:00~23:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45143616
这回来到的店家只开晚上，之前经过好几次人潮都不少，只是一直没有机会尝鲜，今天刚
好偷空趁著店家刚开始营业没多久过来，且我才刚一入座就涌上不少买晚餐的民众，看来
店家餐点似乎可以期待。
有纸本菜单，也可以直接看着摊位上的招牌点菜，两种形式都可以，然后什锦意面和羊肉
系列都是店家主打。
当归羊肉汤，有附一小碟豆瓣咸甜酱油膏，先说汤头，闻起来有中药香气，但喝下去清爽
顺口，没什么中药味道，蛮好喝的。而羊肉带点些微羊骚味，但影响不大，口感则是有咬
劲，出乎我预料之外的鲜嫩，好吃，难怪不少人都会来上一盘羊肉汤或炒羊肉。
炒螺肉，卖羊肉的店家似乎都会有炒螺肉这道菜，我也是因为外带客人一直点选才加的。
旁边沾酱很像是味增酱，有着甜甜的味道，可以中和炒螺肉的油腻感。这盘炒螺肉放了不
少九层塔和蒜头，且是以沙茶酱为基底下去拌炒，一整个超级下饭，螺肉吃起来又脆口，
真的好吃，唯一缺点是太油，只能靠酱料救援了。
什锦炒米粉，配料放了小卷、虾仁、高丽菜、洋葱和肉丝。虾仁和小卷都很新鲜，可惜虾
仁有点小只，小卷放太少，然后肉丝软而不柴。另外这盘属于干炒，酱汁没有放太多，但
有点油，因为吃完后盘底会发现不少油脂残留，而调味咸鲜好入口。