【店名】老韩家韩式厨房
【地址】台南市东区中华东路二段55号
【电话】06-2600255
【营业时间】11：30～14：00、17：30～21：00（平日）；11：30～14：30、17：30～21
：30（假日）
【公休日】周二
【停车场】有
【可否刷卡】否
【WIFI】有
【店家ＦＢ粉丝页】老韩家韩式厨房
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/45140193
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
老韩家位于中华东路二段上，邻近南纺购物中心，这个区段算是美食竞争热点之一，然而
老韩家在此处已有一定的口碑，主打平价而道地的餐点，所以不少喜爱韩式料理又怕太伤
荷包的客人都会来此用餐。
该路段车流量不少，尤其是假日或上下班期间，交通更为繁杂，店门口可停放若干辆机车
，至于汽车可停到店家贴心安排在斜对面小北百货旁巷子里的免费停车场，若不熟该区域
也没关系，门口也置放有停车场告示牌可按图索骥。
座位以两人与四人座为主，每张桌子上都放有餐具盒。至于有火炉的座位则是提供点选锅
类料理的客人使用。
柜台旁的出餐区上方有餐点实图可以参考。
候位区旁为饮料冰柜与免费提供的冰凉麦茶。个人觉得麦茶的品质满不错，微甜清香，颇
为消暑解腻。
老韩家的料理据说是来自韩国较偏南方的城市大邱，因地处温暖，所以口味较其他偏北地
区来得清淡些，但对台湾人来说口味仍稍重。
提供的餐点有部队锅、石锅拌饭、炒年糕、韩式煎饼、韩式烤肉、韩式炸鸡等，这些属较
常见的品项，其他如炒马面、醡酱面等较少看到有店家提供。特别引起我注意的是“安东
炖鸡”，是我未曾耳闻过的料理，当然要点来尝尝看囉！
除了单点之外，也可以选择超值套餐自由选来作料理上的搭配，个人觉得CP值满高的。
我们一行三人最后点了超值套餐自由选：安东炖鸡搭配韩式海鲜煎饼、石锅拌饭（猪）。
【小菜（凉拌青菜、百香青木瓜、豆干）↓】
首先是小菜类。当天的凉拌青菜为龙须菜，鲜脆爽口而不“刮”；百香青木瓜的百香果酱
味道相当浓郁，青木瓜则带来清凉脆口的口感；撒上白芝麻的豆干卤得也满入味的。此三
者作为开胃小菜十分称职。
【韩式海鲜煎饼】
用料满扎实也颇有分量，热呼呼端上桌时立即攫住我的目光，金黄饼皮酥香又脆卜卜的，
吃起来会发出“ㄎㄠˊㄎㄠˊ”声。内馅的面糊包有虾仁及鱿鱼丁，口感满丰富，这道料
理附有沾酱，不过直接吃就相当好吃了。
个人认为其脆度与用料应是相当大的卖点。
【石锅拌饭（猪）】
石锅拌饭的用料很丰富，有猪绞肉、菠菜、小黄瓜丝、红萝卜丝、白萝卜丝、香菇、豆芽
菜、韩式泡菜、太阳蛋等，就五颜六色的外观已相当吸引人，加上底下所铺白饭在石锅高
温下逐渐形成锅巴时的香气更令人食指大动。若喜欢吃锅巴的人，可以多等候一下，反之
则需尽快搅拌。
【安东炖鸡】
看到名称时原以为是炖补鸡汤类料理，实际上是以鸡肉、洋葱、红萝卜、马铃薯丁等食材
炖煮后再加入韩式宽冬粉，是道来自韩国的平民美食。
其微稠的酱汁辛香酸甜，不断勾出用膳者的食欲，马铃薯与红萝卜丁炖到松松软软、入口
即化的程度，鸡肉质与量都很有看头，韩式宽冬粉滑溜Q 弹，并佐以蒜头与香葱提味。每
样食材都充分入味，令第一次享用的我们开足了眼界。
最后补充一点，听说七月底左右，待前往韩国取经学习的人回来后，店家会再增设一个创
意冰品、冷饮专区，届时不妨前往一探究竟。