餐厅名称：觉丸拉面
消费时间：2017/6
地址：台南市东区东兴路275号
电话：无
营业时间：11:30-14:00 17:00-20:00或卖完为止 (周二公休)
每人平均价位：200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：豚骨叉烧拉面
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/459575068
用餐日期：2017年6月
在Dcard上看到有人推荐的觉丸拉面
原来已经营业一年多了，怎么我现在才知道阿~~之前完全没听过
看推荐文中的照片感觉十分好吃
汤头看起来好像很浓郁，而且叉烧好像也非常厉害
立马加入待吃名单!!
觉丸拉面距离成开车约4分钟距离
中午11点半营业
我们还没11点半就到现场了，店门口已有好几组客人在排队
记得要先入内跟店员登记用餐人数
只是店家没有电话，没办法打电话通知座位，所以一定要在现场等
而且要人数到齐后，店员才会带位，不然就只能先让位给下一组客人
我们就是因为前一组客人人数未到齐
所以才能在第一轮就入场用餐，不然可能又要等个一小时吧~
跟一般拉面店一样，高脚椅式的座位
可以看到师傅在里面煮面的样子
店内只有10个座位，所以人一多的话就要排好久
而且也因为店内正在熬煮的拉面汤头，所以整个空间还蛮闷热的
冷气完全不够力，这种炎热的夏天，真的是吃得满身大汗
一整块的叉烧，师傅都是现点现切
桌面上茶水、餐具、调味料自行取用
面条硬度、汤头浓度可以做调整
国小限定的长高高拉面也太可爱，有肉肉、菜菜、蛋蛋、葱葱唷XD
盐味毛豆(30元)、卤香豆干(30元)
豆干我没吃，毛豆则是味道较为清淡
豚骨叉烧拉面(200元)
我选了超硬面、原味汤头、重口味、多背脂
反正就是走一个浓郁重口味就对了
现切的叉烧肉超大块，都快占满整个碗了
而且也不会太薄，有一定的厚度
虽说油花没有入口即化，不过吃起来也算软嫩，叉烧卤制的味道还蛮不错的
我这碗选择背脂多，有加背脂会让汤头喝起来比较鲜甜
觉丸的背脂，吃起来不油腻，入口即溶
当然会比不加背脂的稍微油一点，但我个人觉得是好喝的汤头
喝起来也不会死咸，我喜欢！
面条是细拉面，觉得口感可以再硬一点
另外，面条的份量，真的有感觉比一般外面的多一些，可以吃超饱的
小评论
整体来说，拉面口味很不错
汤头不会死咸，是那种会让人想喝光的汤
而且叉烧也蛮好吃，给的也很大块
重口味的记得加那猪背脂，加了就会变得更鲜甜美味
想吃的人，记得早点去排队，毕竟只有十个座位阿～
店家资讯
地址：台南市东区东兴路275号
电话：无
营业时间：11:30-14:00 17:00-20:00或卖完为止 (周二公休)
网址：https://www.facebook.com/juewanramen/
哈哈哈 拜托别推啦!不觉得脸书公告卖完的时间 一天比一天还早吗!
作者:
ron7 (小七)
2017-07-10 19:12:00低调低调
作者:
papa9 (Moo~)
2017-07-10 19:37:00这间不错~~除了八峰亭外~让我觉得好吃的
作者:
xSAUCEx (索思)
2017-07-10 20:01:00还不错 八峰亭神难吃
作者:
z84326 (阿泓)
2017-07-10 21:04:00低调
作者:
pei0321 (霈)
2017-07-10 21:08:00上次吃，觉得还好而已
作者:
ujd10 (听芯)
2017-07-10 21:28:00他们的肉好恐怖，好像在吃三层肉的白肉..
作者:
Jarjayes (南海毒书生)
2017-07-10 21:30:00低调
作者: spacemouse (太空飞鼠) 2017-07-10 21:46:00
这间的推文评价永远是两极 但我是负极那边
作者:
iemilk (Milk Wu)
2017-07-10 22:09:00低调，拜托不好吃，不要去...这家再失守，真的只剩屯京了
作者:
boen (Champoo)
2017-07-10 23:14:00个人觉得太油
作者: DDnzq (98Dnzq) 2017-07-10 23:31:00
可恶 被烧到 后天下班去朝圣XD
作者:
UNICORN81 (ALL OR NOTHING)
2017-07-11 00:32:00有用心的店。但叉烧肉味太重
作者:
boalex (神舟23号)
2017-07-11 02:36:00低调 拜托别来
作者:
genesiss (无法忘记的回忆)
2017-07-11 06:40:00这间根本不好吃 别去排队 给我排就好
前两天刚吃过 我觉得真的还好...分量多 但要排队不会考虑再去的店
作者: jxigjll (jxigjll) 2017-07-11 19:10:00
看电影前都会去吃，低调
作者:
Drizzle (相信自己)
2017-07-11 23:35:00超好吃的