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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 永乐烧肉饭
时间: Sat Jul 8 20:14:11 2017
餐厅名称：永乐烧肉饭
消费时间：2017年/7月
地址:台南市中西区民族路三段16号
电话:06-2281516
营业时间:10:00~21:00(每周三公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45135888
之前扑空过一次，这回我们终于吃到了。店家在用餐时间生意非常好，看到的排队人潮大
都是外带客人，而内用的就去找寻位置坐好，然后会有店员阿姨过来招呼，等餐点上完顺
便结帐，整个流程就是这样。
店家主打烧肉饭，但是鸡腿和控肉也有不少死忠粉丝，算是各领风骚，其中控肉可以选择
肉的肥瘦或者中间也行。另外这间特别的是有沙拉和味增汤，不单单只是烧肉饭而已，难
怪价格会贵上许多。
沙拉和味增汤，沙拉有附赠一包千岛酱，甜度略高。而里头放了生菜丝、小黄瓜、玉米、
火腿和水煮蛋，吃起来让我想到以前牛排馆会给的生菜沙拉。然后味增汤里头有豆腐和海
带，口味微咸，很普通。
烧肉饭，配菜给的是大片笋乾和醃渍姜片，笋干没什么味道，姜片则是酸甜味较突出。且
白饭没有淋上酱汁，全靠烧肉片的支援，所以最好一片肉一口饭吃起来比较有滋味。然后
烧肉片软而不柴，肥的部分有Q劲，味道咸甜适宜，还有烤过的香气，算不错吃，难怪是
店家的主打招牌。
鸡腿饭，配菜和烧肉饭差不多，只是多了一片柠檬，可以挤进去增加风味。饭的部分因为
没有酱汁，所以吃起来略干，另外鸡腿口感紧实，但我实在分辨不出这只鸡腿算烤的还是
卤的，因为给我一种不上不下的感觉，说烤没香味，说卤却没入味，实在不合我胃口。
控肉饭，我选了中中的部位，所以看起来肥瘦各半。控肉不大块，但该有的咸甜味道都有
卤进去，肉质咬起来不干涩柴口，且肥肉挺Q弹的，可以和烧肉饭互相媲美，只是唯一缺点
就是个体略小。