＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下店家资讯请置于文章开头，可自行增减＊＊＊＊＊＊＊＊＊
餐厅名称：洛义义式料理
地址：台南市南区西门路一段445号
电话：06-2643551
营业时间：11：30 - 14：00 / 18：00 - 21：00
公休：无
每人平均价位：300up
好读图文分享：http://guliufish.com/blog/post/458739926
透过朋友的美食情报分享，让我们乔了好久的时间，总算敲定利用平日的时间跟五位好朋
友相约，来到台南品味这间拥有饕客推荐必吃的美味料理餐厅，而这间之所以是饕客必吃
的店家，主要是因为店家对食材的选用都是以真材实料且最真实的料理方式呈现，每一口
都吃得到真实且美味的料理风味，而这里的餐点有一定的水准，并有着很好的服务品质(
且服务生的颜值都好高 XD)
一踏入餐厅内，发现里面清一色都是亲和力十足且面带微笑的高颜值男服务生，少女、少
妇们别说我没跟你们说哦~ 来这用餐真的是不仅可以享受美食，也可一饱眼福啊~ (笑)
餐厅的环境空间真的很舒适且宽敞，座位数非常地多，绝对足够多数人聚餐包场，而我觉
得这里也非常适合做为情侣约会(告白)餐厅、亲子餐厅、家庭聚餐、朋友聚餐、生日庆生
的地方呢！
当天我们几位好朋友分别点了他们家的商业午餐及牛排套餐，而这次的聚餐目的算是帮某
位朋友提前庆生，主要也是因为大家现在工作，时间上真的很难乔出时间，难得大家都空
出了这么一天，也当作一场好朋友的小型聚餐囉~
【每日开胃沙拉】
沙拉的食材相当多样化，除了常见的生菜、蔬果之外，还有海带、豆腐的添加，一道清凉
又兼具多层次味蕾享受的开胃沙拉
这里的服务就像在高级餐厅里用餐一样，服务非常地周到，而每道餐点都会为客人仔细地
介绍一番，好让客人对他们家的食材及料理有所认识及了解
【主厨浓汤】
商业午餐的部分，提供的是浓汤(若想改成清汤+50元即可)，汤头是由红萝卜洋甘菊制成
，而这汤的一开始先是置放一个义式千层，再由服务生为客人填满汤。汤头以法式熬浓汤
方式制作，喝起来很浓郁，散发著显著的红萝卜风味，而中间的义式千层是由马铃薯制成
，与浓汤搭配在一起非常融洽
【法式清汤】
我个人超爱这道法式清汤，据说想吃这道通常都要在有一定等级的餐厅才吃得到，但我们
用较少的消费额度，也能享受到这道汤品，真的是有赚到了的感觉啊~ 这汤头是鸡肉高汤
，由老母鸡费多时熬煮制成的黄金鸡汤，没有添加味精，而中间的料则是义式面疙瘩，汤
头的风味有着浓厚的鸡高汤味道，似乎熬煮一段时间才有的甘甜滋味，真的非常好喝啊！
【义式香料脆饼 & 手工面包】
义式香料脆饼跟手工面包，不论是套餐或是商业午餐都有提供，不过差别在于套餐可以一
直续用，商业午餐则无法。他们家的手工面包吃起来带有胡椒香，另外还有一项清凉小品
(我没拍到)，清凉小品当天品尝到的是柠檬醋饮，由慢磨机制作而成的一杯醋饮。话说，
他们主厨推荐系餐的套餐真的餐点品项非常丰富，足以让人充满饱足感
【风味手工意大利面】
这道属于热前菜的部分，而意大利面的面条是店家自已手工杆制而成，吃起来非常有嚼劲
口感，酱汁的部分据说每天都会不一样，而我们当天吃到的是红咖哩酱，另外，这道上头
放的是油封鸭的肉丝，让一道热前菜也能如此精采
【迷迭香风味烤羊肩排佐薄荷肉汁】
这道料理是我个人非常喜欢的其中一道，然而吃这道不用太秀气的拿着刀叉切肉，就豪迈
地将包著锡箔纸的骨头处拿起来啃就对了！由于接近骨头处的肉若吃不干净，还可请店家
再拿去BBQ处理，使得变脆且方便食用
【脆皮猪脚佐蜂蜜芥末】
当天我们所吃的餐点里，我个人也非常推荐这道料理，推荐的原因是他们家的脆皮猪脚跟
我们在大多数餐厅里所吃到的脆皮猪脚真的大大不同，论口感及猪脚的色泽呈现都有很不
一样的感觉
【脆皮鸡腿衬绍兴奶油意大利面】
将面拌开即能完整地吸附酱汁，面条上的酱汁浓郁香醇，面条带点嚼劲，鸡肉油煎带股香
气且肉结实中又有嫩感，皮微酥香，整体风味表现的还不错
【德式啤酒慢炖牛肉衬乾式香草炖饭】
这道也是他们家的商业午餐之一(也只要299元)，酱汁由黑麦汁&黑麦啤酒熬煮制成，所以
品尝肉时会有麦香的散发，旁边的饭是乾式香草炖饭，一项不加奶的炖饭以乾式呈现，据
说饭中还有添加台湾的香菜，但本身吃不太出香菜的风味，反而有显著的迷迭香散发，真
的很特别
【玛格莉特披萨】
披萨的红酱是采用新鲜的牛蕃茄去熬制，而饼皮也是店家自已制作的，所以跟外面吃到的
披萨饼皮不一样，其中还有添加全麦面粉去制作，这份pizza的用料非常丰富实在，还吃
得到新鲜的虾子哦~
其他的就不多做分享了 :)