餐厅名称：老川府麻辣火锅
详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2017/06/blog-post_30.html
消费时间：2017年/5月
地址：台南市北区林森路三段245-1号
电话：06-2093489
营业时间：11:00 - 14:00、17:00 - 23:00
公休：无
每人平均价位：100~300
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°00'30.3"N 120°13'22.7"E
停车：普通（路边停车）
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822137-102487045.jpg
虽然天气相当炎热，看起来似乎不是吃火锅的好时机，
但最近时常看到老川府相当不错的资讯，心中不免有些好奇。
索性找了一天的傍晚，趁著老川府刚营业的时候，
揪了三五好友来尝看看这最近有不少人推的麻辣火锅。
我们抵达的时候是下午五点，连店外的看板灯都还没打开。
本以为没有开店，进了门后才发现应该有营业。
不过，站在门口等了两、三分钟却不见服务人员的身影，
当我们正准备走向厨房的位置时，老板娘才急忙出来招呼
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822138-207115719.jpg
老川府提供了小火锅以及大锅共食的两种类型，
火源都是使用瓦斯炉，比较小的这个炉就是小火锅使用
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822138-2042657810.jpg
共锅使用的瓦斯炉比较大一点，也是我们今天选择的模式
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822139-1390827924.jpg
菜单，小火锅类NT. 100起跳，共锅则要算锅底NT. 70/人
（纯养身NT. 60/人），鸭血和豆腐可以无限续加
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498824677-2112152079.jpg
酱料与饮料可以自行取用
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822140-4280665067.jpg
锅底来囉！但介绍之前要先说一个小插曲。从我们进门到点完餐开始，
大约花了30分钟锅底才上桌。而我们是当天晚上第一组客人，
后面陆续来了3-4组吃小火锅的客人，都比我们要快出餐，
我们当下推想小火锅应该已经备好料，所以动作快一点也很合理。
不过呢，如果大锅准备的时间比较长，理应要更专心的处理。
但不知道是不是推出活动的关系... 当下只看到唯二的服务人员：
老板与老板娘，一下跑厨房，一下又跑出来教客人如何“打卡”，
感觉上相当忙碌。没空到什么程度呢？有一桌客人的小火锅上桌后，
想自行点火却打错了开关，结果点到了旁边的火炉，
顿时将桌上的用过卫生纸整个烧起来，变成了一团火球。
当下店内的客人全都傻眼（包括老板），反应过来后才急忙将火熄掉...
要是当天有录影的话，放到U2上应该会变热门影片吧... ...
回到我们的锅底，红锅是麻辣汤底，辣度算普通（中辣），
喝起来带着中药香气；白锅是大骨汤底，看起来相当浓郁，
但喝起来是甘甜清爽的口味
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822140-87304353.jpg
锅底鸭血与豆腐，鸭血尝起来是绵密滑顺的口感，
豆腐则是相当入味，第一波吃完后又追加了三次
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822141-3054419651.jpg
特雪猪五花 NT. 100，菜单上写着特雪，不知道是不是特选笔误。
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822141-1223817180.jpg
下锅烫熟的猪五花肉片
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822142-594412118.jpg
霜降牛肉 NT. 150，油花的分布中等，相当适合涮来吃
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822142-2894121444.jpg
下锅烫熟的霜降牛肉片
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822143-2006870659.jpg
蛋饺 NT. 40，与百元平价小火锅店用的很像
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822143-2017757235.jpg
香菇丸与鸭肉丸 NT. 40/各，大颗的是香菇贡丸，小颗的是鸭肉丸
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822144-3037245948.jpg
综合饺类盘 NT. 80，有蛋饺、燕饺、虾饺、鱼饺以及樱花虾卵
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822144-1048269009.jpg
卤水拼盘 NT. 200，卤过的牛肚、牛蹄筋以及肥肠，
今天最受到大家青睐的食材，下到红锅一起煮相当合适，份量也相当够
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822145-1811285911.jpg
麻辣牛筋肉 NT. 130，卤过的牛片筋，
吃起来没有什么韧性，反而是带着一些脆度及类似胶原蛋白的口感
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822146-3501175247.jpg
花枝 NT. 100，站长最爱的火锅食材之一，下到红锅或白锅都很适合
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822147-2439269918.jpg
鸟蛋 NT. 30
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822147-1512679924.jpg
手工三鲜浆 NT. 100，以花枝、虾子与鱼浆做结合，吃起来相当有料
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822148-1214191078.jpg
最后放一张沸腾的火锅做结尾
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1498822148-1362773036.jpg