※ [本文转录自 Food 看板 #1PJabYnq ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 记楞葱油饼
时间: Sat Jun 24 19:13:36 2017
餐厅名称：记楞葱油饼
消费时间：2017年/6月
地址:台南市北区西门路四段237号旁(宝雅旁的空地)
电话:0986200611
营业时间:14:00~19:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45087090
吃完粉圆后发觉肚子还有点饿，于是就在西门粉圆斜对面的空地看到了这间，每次经过也
是有想吃的欲望，今天就干脆一次解决比较快了，且店家生意还不错，需要等待一会才能
拿到东西。
店家卖的是炸蛋葱油饼，并不是传统型算整张的那种。另外葱油饼的刷酱有三种口味能选
择，且除了葱油饼之外，还有炸饺和饮料可以选。
泰式酸辣炸弹葱油饼，饼皮很大一张，但蛮薄的，有着微酥感和韧性，吃起来带点嚼劲，
且高温油炸后的油耗味若有似无，但不会很重。至于口味则是酸甜咸滋味，只是影响不大
，还是传统的酱油加辣椒膏就很好吃了。另外鸡蛋是呈现整颗的形状且没跟葱油饼连结在
一起，所以吃的时候要小心蛋黄留溢而出，还会吃到满嘴都是。
黄金炸饺(小)，小份的是6颗，店家先煮后炸现场等待时间会稍长，然后再涂上泰式酸甜
酱料，所以吃起来口味就是酸甜微辣。而水饺外皮口感偏硬酥，但没什么脆度，因为酱料
放太多导致炸皮软化了，且内馅是高丽菜肉末，没有任何调味，完全就靠外层的涂酱来支
援，整体而言还蛮普通的。