[食记][东区] 强泥的私自料理

楼主: boylondon (伦敦男孩)   2017-06-18 12:22:13
网志:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/114594068
地址:台南市东区东荣街44巷12号
电话:06-2355139
营业时间:11:00-15:00; 18:00-21:00
消费时间:2017.06
脸书: 强泥的私自料理
东荣街巷弄里的“木府餐桌”,半年前改了型态,
换由屋主友人强泥经营起极有特色的小餐馆,
主厨强泥是台北人,从台北蘑菇到台中日和三一,
现在落脚台南,要以拿手的私房料理来征服老饕。
原本老房子里的北欧经典老家俱与灯具都保留了下来,
再做了一番调整,留下的座位数不多,
但因“强泥的私自料理”为一人主厨,所以这样的安排也刚好。
目前的中午时段,午餐为常时供应,有多道餐点可选择,
会不定期更换菜单,晚餐则采私厨制无菜单料理,
有最低人数&金额限制。
虱目鱼烟花女意大利面
义式香料五花肉意大利面
辣味猪脚意大利面 (真的辣!)
老板今天有灵感
同行的友人,每人都点了不同的口味,不过虽然是一人主厨,
强泥的手脚相当俐落,上菜速度没慢著~
每道餐点的配色都很缤纷,但除了卖相之外,
餐点可是也有着硬底子真功夫,搭配不同食材,
像把在地食材,台南特产的虱目鱼皮结合西餐烹饪手法后,
感觉跳脱了一个层次,还有脆Q的猪五花肉、
香辣开胃的猪脚、手工义式香料肉丸,
另外很推荐它那口感弹牙,恰到好处的面条,
每份餐点,都有自己特色,享用了愉快美味的一顿午餐。
作者: iamcnc   2017-06-18 13:20:00
标题是不是中西区啊
楼主: boylondon (伦敦男孩)   2017-06-18 13:36:00
已经更正,谢谢

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