※ [本文转录自 Food 看板 #1PGd9-Gy ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南东区 富农街越南小吃
时间: Thu Jun 15 19:41:47 2017
餐厅名称：富农街越南小吃
消费时间：2017年/6月
地址:台南市东区富农街二段102号
电话:06-2600039/0903408766
营业时间:11:00~14:00/17:00~20:30(每周一公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45079545
想说有段时间没吃越南料理了，我就上网搜寻一下且因为我们刚搬来没多久，所以餐厅资
讯还没更新，只能每次都靠谷哥了，于是就找到这间还不错的店家，但有点远只能冒着阵
阵风雨淋湿全身的风险骑车前往，谁叫我们对美食就是没有抵抗力，另外店家生意好到吓
人，所以要有短暂等待的心理准备。
一入店内的门边就有纸本菜单可以拿，且店家不只有越南小吃，一般面店的面类也很突兀
的出现在菜单上，让我们感到非常奇特。然后店内一角有个架子摆了不少越南食材和调料
，想自行料理的客人可以买回去，价格也很实惠。
炸春卷，店家端上桌时有两个酱料，本来不清楚哪个是炸春卷的专用酱，但看了别桌点的
东西后就晓得啦。白色带辣椒的柠檬汁是加进汤河粉的调料，黑色那碗酸甜酱就是炸春卷
的。春卷口感非常酥脆，因为外层皮特薄，里头则包裹着芋泥，软实绵密但没什么甜度，
可以沾酱或不沾都行。
法国面包，面包里夹杂了不少蔬菜和猪肉片，蔬菜脆口感很高，还抹了沙拉酱当调味基底
，吃起来咸甜相衬很美味。而猪肉片让我吃不出是猪肉还是鸡肉，因为肉质口感是软嫩不
柴的。最后法国面包才是整个惊艳点，用手一掰开面包屑屑就掉满地了，酥脆度高到爆表
，咀嚼起来还有面包的扎实感，是我在卖越南料理店家里吃到的法国面包中最好吃的一间
，值得推荐来尝鲜。
汤牛肉河粉，红萝卜非常抢眼，但店家处理得很好，没有独特异味又带点些微甜度，很好
吃。而牛肉给了不少片，上桌时还带粉色的，口感挺软嫩。汤头的话，尝起来颇为鲜美，
但加上店家给的柠檬酱汁后，就变成酸辣的味道，立马从台湾到了越南一样，但我比较喜
欢没加酱汁之前的口味。只是这碗唯一诟病的是豆芽菜给太多了，没有常见的洋葱丝来搭
配，显得太过单调。