※ [本文转录自 Food 看板 #1PFzzRpO ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 悦津咸粥
时间: Tue Jun 13 20:49:29 2017
餐厅名称：悦津咸粥
消费时间：2017年/6月
地址:台南市中西区西门路二段332号
电话:06-2228490
营业时间:24小时
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45069678
今天晚餐来到这间24小时营业的咸粥店家，名字有谐音梗且台南卖咸粥的似乎也不少间，
以后有机会再去一一尝试看看。另外菜单在店内墙壁上，选定后直接在摊位前跟店员阿姨
点餐即可。
摊位旁还有不少小菜可以夹取，看想要吃多少都自己来，等所有餐点上桌后店员就会马上
去算好应付的钱了。
综合小菜，豆皮自己爱吃，就是软一种口感，白菜则是太稠，不怎么美味。另外旁边那颗
丸子口感很像黑轮球状版的感觉，最后油豆腐还蛮甜的，卤汁都在外层炸衣而已。
虾仁肉丝饭，没有肉丝然后虾仁给的是微量只数，但还好价格不贵。而米饭属于干粒口感
，完全就是吃那咸香酱汁和饭粒结合的滋味。
鱼皮鱼丸汤，汤头走姜丝清爽风，鱼丸略有咬劲，鱼皮则吃的到鱼肉厚实感，且两种食材
不需任何沾酱就很好吃了。
综合咸粥加油条，说是咸粥但看起来像饭汤，里头配料有蚵仔、虱目鱼肉和土魠鱼肉，再
加上吸满汤汁的油条，这样的搭配才是王道。蚵仔新鲜肥美，虱目鱼肉吃起来稍嫌粗糙但
有嚼感。而土魠鱼肉因为经过煎炸的关系，所以还多了一层硬酥的口感。最后汤头鲜美甘
甜，还有油葱酥的点缀，让人不禁地就喝到碗底朝天。