※ [本文转录自 Food 看板 #1PFfOA6q ]
作者: hokhok (一次吃10个) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 中华そば 宝来轩拉面(豚骨家)
时间: Mon Jun 12 21:24:20 2017
餐厅名称：中华そば 宝来轩拉面
消费时间：2017年/6月
地址：台南市北区公园南路206号
电话：无
营业时间：11:30-14:00，17:30-20:00 公休:一
每人平均价位：230~270
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/216870962
中午来到中华そば 宝来轩拉面
中华そば 宝来轩拉面本来是豚骨家二店，
怎么说呢
由于豚骨家老板说要去养猪XD 就没开了，
要吃豚骨家的话现在大家是都来中华そば 宝来轩拉面啦
据说味道是一毛一样
我来得尚早
等了两分钟就被放进去了
生意很好
待我吃完出来开始排了一堆人
4号卖完了~~
1.2号为豚骨汤头， 2号是超浓版
3.4号为豚骨酱油汤
我点1号，
特制博多豚骨拉面 230
样貌甚好
背脂、大量的猪背脂，
整碗汤都是浓浓的猪油脂味
咸度偏高，但也不到非常咸
主要还是浓郁的程度与调味尚非我所好
没吃过豚骨家所以无法相较，
但有人说一样，也有人觉得宝来轩浓稠度更高.较咸
倒不是吃不惯日本拉面，
也许是中华そば 宝来轩浓稠度更高了吧
看网络食记提到面条有分一般与硬面
但我填单时没有问，我也不知是给什么
吃起来是偏硬感，并且是细面极容易吸附汤汁
对我来说，我喜欢再软一点的
另外没记错的话，店家说1.2号是细面
3.4号是粗面
叉烧挺大片有厚度，可惜少了些油脂润滑感
但也不会太柴就是了
肥嫩度我还是怀念旺味
尽管于我是不特别喜爱
如果喜欢浓厚版豚骨风味
应该可以来这家中华そば 宝来轩拉面用餐看看