餐厅名称:海龙肉粽
图文网志:https://goo.gl/wVem8L
地 址:台南市中西区金华路四段134号
电 话:06-2252711
营业时间:24H
公 休:周日下午
用餐日期:2016.9.9-2017.3.27
https://goo.gl/cCB79H
半夜突然很想吃肉粽时最常去的就是海龙跟阿忠菜粽、肉粽,
因为这2间都是24小时全天营业的,
https://goo.gl/fVL0Qv
[价目表]
https://goo.gl/zl8QfL
品项只有4样但就是吃不腻,
https://goo.gl/yh0Wuo
粽子会用布盖著保温,
https://goo.gl/rbaQMh
[菜粽]
https://goo.gl/FmW9UW
从外观可以看到明显的花生粒,
https://goo.gl/nWmHJG
还有淋上甜甜的酱油膏与花生粉,
https://goo.gl/p8svTP
单纯的米香中透著一丝淡雅粽叶香,甜甜的酱油膏增加顺口感,
https://goo.gl/s4k4op
花生粉带起整体香气,尤其是口中那朴实的余味,
https://goo.gl/qNKTh9
[肉粽]
https://goo.gl/K53OS1
一定要有的香菇、咸蛋黄、肥肉一剥开就可以看到,
https://goo.gl/Kawjyo
肥肉的猪脂香充分被米粒吸收,
https://goo.gl/WEv8ZQ
除了肥肉还会有瘦肉来增加肉香,
https://goo.gl/qd1ENy
海龙的酱汁是卤肉汁不是酱油膏,肉汁增加整体风味效果佳且不腻口,
https://goo.gl/tLQ5Xv
不敢吃香菜的朋友记得可以跟老板说不要加,
https://goo.gl/1pQfPR
[味噌汤]
朴素风味的味噌汤,有时早上不想吃太重口味会点菜粽配味噌汤,
https://goo.gl/u2uztu
汤料有油条跟豆腐,
https://goo.gl/095PBa
[香菇肉焿]
https://goo.gl/Dffz8z
上桌前会撒上胡椒粉与乌醋提味解腻,
https://goo.gl/Lwqgxa
汤里有笋丝、金针花、蛋花、香菇、赤肉羹,
https://goo.gl/MAkQFf
赤肉羹带点肉的嚼感,
https://goo.gl/0EK0sY
肉羹表层有裹上太白粉,跟羹汤一起入口会有一致的滑口感,
https://goo.gl/Bflv2O
店址附近停车格不多,建议停在海安路地下停车场,逛逛神农街顺便走过去。