地址：74449台南市新市区华兴街118之3号
电话：(06)599-0041
营业时间：11:00~22:00，周一公休
每人消费：150元左右
消费时间：2017年5月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/342126216
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通常一间店会引起别人注意的原因是因为生意很好，大排长龙激起好奇心。但是今天的这
间店完全相反。其实每次吃晚餐都会经过牛之约，但每次都觉得好像没什么人...于是今
天鼓起了好奇心和友人一同来探访。用餐空间大约是个长方形的空间，约可容纳30人~35
人左右。灯光来说比较昏黄一些。
店内有自助区，可以自取的种类有红茶、酱料、浓汤和烤土司，有点排餐的话都免钱，真
的只要低消的话好像也只要39元。
菜单。菜单的主力以牛排为主，并且有各种常见较低价位的排餐撑起基础消费，也可以选
择饭或者，当然也可以选择做成双拼。看起来是和其他几间牛排店一样，不过实际上要吃
了才知道。
首先是自助区自取的各样餐点。小烤箱烤出来的吐司如果只烤一次的话基本上只是稍微加
热而已，完全没有所谓烤痕这回事。要烤的话大概要过个三轮以上吧。其中香蒜抹酱味道
比较足够，草莓就没什么感觉。浓汤的口感也比较稠，虽然香味足够但也就是喝一碗就觉
得差不多了。红茶的甜度适中。
加点的爆浆餐包(15元/2个)。餐包整体而言烤得稍硬了一些，不过问题并不大。其实要说
爆浆也没有，大概就几滴奶油这样滴出来，不过香味很足够，就不挑剔太多。
首先是友人所点的雪花猪排(150元)，酱料选择的是磨菇酱。猪排很大一块，因为是雪花
猪的关系，所以口感偏向软嫩、油脂也较多，与较为有劲的松阪猪不同，我和友人都比较
喜欢松阪猪一些。蘑菇酱的味道用来帮猪排提味的话足够了，但是下面的铁板面入味就不
太够，虽然说份量多，但是可能就要自己另外拿酱料来增添味道。
再来是我的沙朗鸡排双拼(270元)，酱料是黑胡椒酱。有趣的是，黑胡椒酱就是放在酱料
船里面的，可以依照自己口味来加酱。黑胡椒酱的口味就重得多，但拿来对铁板面提味仍
有不足，有点可惜这份量足够、口感也不错的铁板面。鸡排与牛排的份量都很大，其中鸡
肉的口感虽嫩，但是感觉自身醃渍的味道还不够，有点靠黑胡椒酱在撑味道。牛肉就好得
多，不仅厚度足够，就算只点七分熟也可以在切面看到漂亮的粉红色，口感也很嫩。
结论。虽然好像没什么人看起来有点让人却步，但这次用餐的时间中其实陆续有顾客进来
，一度坐到半满。环境部分只能说是普通，在桌子中央还有一点点黏黏的手感。餐点在自
助吧只能算是吃粗饱，肉类的表现虽然令人满意，但是综合表现起来还是稍弱了一点。自
助吧不做太多要求，如果能让铁板面的风味更加足够的话就相当不错了。介绍给各位~