[食记][北区] 奶灶手作厨房 甜点、面包、早午餐

楼主: Angello (*草莓*)   2017-05-23 00:11:30
图文版:http://ssag.pixnet.net/blog/post/45018024
初次在FB看到“奶灶手作厨房”这样的名字就觉得很逗趣,
猜想店家主人一定是个可爱的人,
怎么会想出这么有创意的店名,
待见到本人后,果不其然跟想像中一样可爱!
两个喜爱烘焙的女孩,亲手打造了这间小店,
从墙壁装饰到灯具桌椅,处处随手可见巧思用心,
原址是一间不起眼的老屋,整体焕然一新成温馨咖啡馆。
奶灶手作厨房主要供应手工甜点、面包、饮料、早午餐,
饮料的选项都写在墙壁上,蛋糕甜点则是现场选购,
每天出的甜点都不一样,均是当天现做新鲜出炉。
在奶灶手作厨房的FB看到乳酪蛋糕感觉很不错,
老早就打算列为必点甜点名单中,
现场瞧了瞧冰柜,咦~怎么没有呢...?!
老板娘说今天刚好没有做,便推荐几样产品给我,
最后点了:柠檬蛋糕、生巧克力野莓塔、
水果戚风、核桃肉桂卷、芋头布丁。
柠檬蛋糕其实就是柠檬老奶奶蛋糕,
不过奶灶厨房制作出来的蛋糕体比较绵细,
上面的柠檬糖霜较少,据店家说是为了降低甜度,
他吃起来不会甜腻,带有浓浓柠檬香气,
口感相当湿润,不会乾乾的一直想喝水。
生巧克力野莓塔让我还蛮意外的,
本身不是很热爱巧克力甜点的人,
但他的巧克力塔却让我觉得还不错,
使用了苦甜巧克力与鲜奶油调和成生巧克力,
吃起来微苦回甘,浓郁的巧克力香,却不会过份甜腻。
看到水果戚风那白白的鲜奶油,
心想:嗯~这一定不是我的菜!
结果尝了一口后发现,咦~奶油没有我想像中的厚重,
像是轻盈点缀的效果,柔滑的奶香,增添了顺口的感受。
核桃肉桂卷带有浓浓的肉桂味,
这个我超爱!总觉得很多肉桂卷的肉桂太贫弱,
有点儿使不上力之感,肉桂卷就该要像奶灶厨房这样啊!
光闻就要闻到肉桂味,属于天然香气不是刺鼻香精味,
份量十足的核桃也很加分,完全符合我的喜好。
芋头布丁吃起来有沙沙的口感,
他使用了新鲜芋头制作成泥,
部分当底,部分融入布丁液中,
少了蛋的香气,而被芋头香气给取代。
新鲜水果打成的果汁名称都很有创意,
决定来个"好人卡"与"七逃郎"试试。
"好人卡"是蓝莓加苹果,
"七逃郎"是奇异果加葡萄。
奶灶手作厨房的果汁系列都有渐层,
不仅颜色缤纷美丽,喝起来更是健康好喝,
丰富的水果香甜,还有营养素一起咕噜咕噜喝下去。
看着墙上的"抹茶拿铁"思考了许久,
询问店家:“这个抹茶拿铁是台湾的抹茶吗?”
店家:“不是唷~抹茶都是我请朋友从日本带回的。”
哇~听到这里,让我决定点一杯来试试!
我很喜欢抹茶,但是感觉抹茶踩雷的机会还不少,
因为抹茶的成本差很多,差的喝起来会苦涩,
就算加牛奶也掩盖不了那股涩味。
奶灶厨房的抹茶拿铁果然没让我失望,
抹茶与鲜奶、奶泡完美比例,
喝起来有抹茶的浓郁香气,
又透出鲜奶的阵阵香醇,抹茶控绝对不能错过。
奶灶手作厨房的甜点在甜度方面都有调整比较低,
无论是蛋糕还是面包,均是两位可爱老板当日手工制作,
离开前带了一条白吐司回家,
回家后拿出一片品尝,吐司的口感Q软香绵,
我喜欢夹起司片或肉松,什么都不加单纯吃也很美味。
内用甜点+饮品可折抵 NT$50
奶灶手作厨房
地  址:台南市北区北门路二段295号
电  话:(06)252-7885
营业时间:9:00-20:00 (周二、三公休)
作者: butadon (小比目鱼)   2017-05-23 10:12:00
这名字...
作者: elisamtv (其实我不知道)   2017-05-23 12:44:00
这里之前也是一间甜点店,搬到中西区了。
作者: railwayman (软件那提)   2017-05-23 15:40:00
在我家对面,我一直以为是卖咖啡的。原来是卖甜点

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