地址：74441台南市新市区仁爱街306-1号
电话：(06)501-3935
营业时间：17:00~23:00
每人消费：200元左右
消费时间：2017年5月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/342076251
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由于上次也有乡民推荐仁爱街上的华兴牛排，所以这次就到华兴牛排来尝试。确切的位置
就在姑婆面的旁边，甚至没有一个较为显眼的招牌。
首先是环境。无解的最大败笔就是无论是厨房还是用餐区基本上都是在室外的，仅有靠旧
公寓的空间来避免雨水。旁边就是街道、旁边也随时可能有行人经过，还有旁边姑婆面的
顾客，当然也没空调可言。最近天气较为多云甚至有点小雨，所以这次来还算是凉快，但
是夏天的时候应该就悲剧了。
在小小的厨房前面同时也是结帐的地方，依照免洗餐具摆放的态势看来也可以外带。另外
每张桌子上也会有卫生纸以及几种简单的酱料可以选择。
菜单可以在前台拿、也可以在墙上看，旁边还有标榜使用的鸡腿肉是大成的。几个入门款
的价格的确和夜市牛排差不多，最高价的菲力嫩肩也才160元。餐点皆有红茶和浓汤，加
40元的话可以多沙拉和餐包。另外我也问过，是可以做成双拼的。结帐方式采餐前结帐。
首先是餐点皆附的浓汤。类型是常见的玉米浓汤，同样香味十足以及口感浓郁，和佐贺的
感觉好像差不多。不过优点是有我喜欢的那种烫口感。
加点套餐附的餐包。里面没有馅料，但外酥内软的口感更加明显，咬起来里面的口感更加
蓬松一点，同样也满烫的。
加点套餐附的沙拉。不过这沙拉在挤美乃滋方面过渡有诚意了......导致实在让人看了没
什么胃口。即便下面还有一片火腿也还是被过多美乃滋掩盖，所以就没什么感觉。若套餐
内容是这样的话，我觉得可以把这40元省下来。
华兴牛排的排餐共有四种佐料可以选，我选的是海盐，是另外装在一个小碟子里面，要怎
么用才最好等一下再说。
再来是我点的主餐，沙朗厚牛排+台湾鸡腿排双拼(240元+套餐40元)。由于没有酱料的关
系，盘面看起来清爽许多，纯粹地被肉覆蓋。沙朗厚切以及鸡腿排的厚度就让大家自己评
断，但是牛排的肉质嫩且份量多，味道也很香。鸡腿排则是除了嫩之外还带一点弹性，并
不是完全的软嫩，口感更好一些。至于海盐的使用方式，因为颗粒较大而且给得满多的，
所以不适合直接叉着肉去碟子沾，会太咸。而预先撒在整块肉上又感受不太出来。个人觉
得最好的调味方式是切出可食用的小块之后再用三指捏的方式把海盐撒在那个小块上，提
味程度会最刚好。
铁板面还是有使用一点蘑菇酱来调味，整体口味比较温和。果然铁板面还是比较合我口味
。面条的弹性尚可，不过因为有沾上许多酱汁的原因让味道比较丰富。
结论。环境以及座位是最无解的一环，如果前提是可以接受这环境的话再考虑来尝试。浓
汤只有一碗、红茶是自取的(虽然没喝)，这主餐的份量而言饱足感足够且味道可圈可点，
我觉得把套餐的40元省下来，CP值的感受会更高一些。介绍给各位~