地址：74447台南市新市区中正路398之1号
电话：(06)589-9277
营业时间：10:00~14:00、17:00~21:00
每人消费：100元以下
消费时间：2017年5月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/341918847
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这次来到的是比较少来的中正路上。刘家制面的营业时间到晚上九点，在中正路及和平街
已经是相当显眼了。顾店的是两个年轻人。
刚好店内没人就趁机观察了一下店内。装潢很简单，店面给人整体的感觉有点旧了，而且
在空间有些杂物堆放，会影响到给人的观感。但除去看起来有点乱这点，其实环境整洁还
算干净。但若能收整齐的话是最好了。
在进店门的左手边有各式的调味料以及环保餐具及餐巾纸可以拿。
菜单。主打种类当然是面食，榨菜肉丝、阳春面、盐水意面或者是馄饨面都有，当然与其
搭配的汤种类也不少。另外也有贩卖炒饭以及肉燥饭和水饺，只不过品项就比较少了。价
钱看起来都满便宜的。结帐方式采餐后结帐。
那么就依照上菜的先后依序和比例尺的一卡通合照。旁边的那罐是蒜头酱油，拿来配豆菜
面用的。
首先是小碗肉燥饭(20元)。没有把肉燥集中摆和弄干净碗边缘，使得这肉燥饭给人的第一
印象的卖相不太好。但实际入口时酱汁的味道重香，但口味又不特别偏咸甜。其搭配上肥
肉及肉末混合的肉燥，另外还不确定是否有加入肉松增加香味及口感，个人相当喜欢这碗
肉燥饭。
小碗盐水意面(35元)。面条的弹性一般，吸起来之后咬一下就断了，相较之下我比较喜欢
阿华意面的口感。肉燥和肉燥饭应该是用同一种，但这意面不知道为什么又加入了麻酱。
我个人不太喜欢麻酱，在肉燥和麻酱混在一起之后我只觉得味道杂乱，还有那种麻酱的油
腻感及芝麻的不顺口感....不合我胃口。
小份的豆菜面(25元)。份量感觉和超商的一份凉面差不多了，但价钱便宜不少。食用方法
当然就是将蒜头酱油加上去之后拌匀后食用，依照我个人的口味大概要加到第三小匙汤匙
才能感觉到蒜头的辛辣感及酱油的咸味。面条的弹性感觉较意面要好，配上蒜头酱油和豆
芽菜吃起来食感是满清爽的。
里港馄饨汤(30元)。馄饨的尺寸是中小型，皮比较薄而且口感也很嫩，里头的馅料也满实
在的。汤同样是较清淡的类型，仅用些许青菜和胡椒粉营造出一些香味，本身口味并不过
重。
结论。环境给人的感受一般般，若能将杂物收纳好及让灯光更明亮点的话看起来会更有干
净的感觉。餐点价格及份量而言相当实惠，一面一汤就可以吃饱。口味而言肉燥饭我很喜
欢，豆菜面也不错，但是因为盐水意面加了麻酱的关系而不得我心，若有在吃麻酱的可以
去尝试。总的来说是打发一篇CP值不错的面店。介绍给各位~~