室町鳗丼三吃.丼料理
地址：台南市中西区神农街105号
电话：06-2216961
营业时间：11:30-14:00；17:30-21:00（周二公休）
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/47215411
某天突然燃起了鳗鱼魂，一查发现台南有好几间鳗鱼饭专卖，
决定先从口袋名单里的室町 丼作食室吃起。
本来这个假期在二选一犹豫到底要吃哪一间鳗鱼饭？
一个不小心连续吃了两天不同间的鳗鱼饭（掩面），
还好都好好吃觉得开心~
神农街浓厚的复古风味，各种老屋餐厅、店家聚集，
让这里成了台南最新的观光圣地。
开店时间未到，门口就排了好多人，
好在我有先电话订位，悠悠的时间到直接进去XD.
室町的位置非常少，瞬间客满。
平日的话还有很划算的午餐定食，但我要上班就没机会吃到了！
鳗鱼丼三吃是室町的招牌，
不过我一直觉得鳗鱼三吃跟我认为的三吃很不一样，
严格说起来都是同一吃阿…
招待的毛豆是温热的。
吧台是欣赏烤鳗鱼的VIP座位，鳗鱼整个浸入酱汁再上台翻烤，
看着看着口水流，好期待~
鳗鱼丼 $280
室町选用来自云林的日本鳗鱼，
正常版鳗鱼丼是用一尾600克的鳗鱼，
偶尔会有限量的霸王鳗鱼丼据说一尾有1000克。
鳗鱼好不好吃，酱汁是一大关键，
室町以烤过的鳗鱼骨，加入日本酱油、清酒、麦芽糖等...，
熬煮四小时以上而成的鳗鱼酱汁来制作招牌鳗鱼，
炭香浓，烤到表层微焦厚厚的，
肉质算是软硬适中，厚度中等，
鳗鱼的味道很好，比预期的还美味~
价位是目前台南吃过的三间鳗丼里最容易入门的！
上网查了查室町用的好像是台粳九号米，
口感粒粒分明，与酱汁相搭非常好吃~
鳗鱼丼附了一碗药膳鳗鱼骨汤，里头有不少菇菇，
当归味道非常的好，鳗鱼骨还带点肉QQ的，
满满的料超有诚意，好喜欢~
室町的鳗丼出乎我的期待，本来很怕踩雷，
所以没点其他的串烧或天妇罗，看其他桌都有点还不错的样子，
下回有机会想再来试试每日限量8份的霸王鳗鱼丼。