※ [本文转录自 Food 看板 #1P3e0iMl ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][台南市] Hitchhike Cafe' & Bistro
时间: Sun May 7 10:02:13 2017
餐厅名称：Hitchhike Cafe' & Bistro 搭便车餐酒馆
消费时间：2017年4月30日
地址：台南市中西区南门路46-2号
电话：0906483806
营业时间：星期一、三~日 10:00~16:30
每人平均价位：260~400
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：西班牙燻肠烘蛋、嫩煎鸡胸搭藜麦、手撕猪肉酸面包
官网：无
图文网志: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/222382543
有位好友她的高中同学开了间餐厅
她说去了几次印象都很好
想找一天带我们去好好品尝
我们就约在4/30(日)那天中午过去啦！
这家店的老板算是我在高师大附中的学长
他以前在澳洲一家被评比很好的餐厅工作过几年
厨艺学成回来台湾开店
主打澳洲风格的咖啡店兼小酒馆
店内的布置风格算是较简约却又带有些度假的气息
每张椅子都有世界各大城市的名子
加上店内的机车、滑板和车牌
真的很有度假的fu呢！
来看这家的菜单吧！
目前还在试营运的阶段所以只有提供早午餐
以及咖啡和茶类等
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先登场的是店家特制的杏仁可颂
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可颂面包上方满满杏仁和糖霜
香甜而且口感多层次又丰富
我们点的早午餐登场啦！
我的早午餐是西班牙燻肠烘蛋/萝蔓/山羊乳酪/酸面包
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这家的烘蛋跟一般不太一样的是用两个水波蛋在铁锅上烘
将鸡蛋先以75度C煮
煮完再打在铁锅上的
借此维持水波蛋的口感
并加上番茄酱汁、西班牙燻肠、橄榄、山羊乳酪
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水波蛋非常滑嫩而且入口即化
西班牙燻肠肉质扎实味道咸香又带有烟燻香气
番茄酱汁酸酸的又带点咸
水波蛋搭著燻肠和番茄酱汁很美味呢！
山羊乳酪增添了些香气和风味
酸面包挺扎实的有咬劲
带有微微类似优格的酸味
据说这样的面包在美国加州很风行！
沾番茄酱汁吃挺适合的
一位好友的早午餐是嫩煎鸡胸/藜麦/栉瓜/南瓜/季节沙拉
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鸡胸肉真是嫩得咕咕叫啊XD
很鲜嫩可口哩！
南瓜相当鲜甜
藜麦带有颗粒感
搭配着蔬菜一起吃挺清爽的
还有一位好友的早午餐是手撕猪肉/越式沙拉/酸面包/甜酸酱/脆薯
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算是结合西式和越式的一道菜
酸面包上放上小黄瓜、手撕猪肉、醃萝卜丝和香菜
手撕猪肉挺软嫩的而且用香料醃渍过风味不错
搭著酸面包和越式沙拉一起吃同样有着清爽口感
薯条跟特制的甜酸酱也很搭呢！
现在试营运期间饮料有买一送一喔！
我们有两位点了冰拿铁咖啡
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另外两位点了热拿铁咖啡
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拉花挺好看的说
浓郁又香醇而且口感柔顺
此外老板还招待我们各一杯蓝莓优格哩！
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蓝莓优格酸酸甜甜又浓醇
口感滑嫩又入口即化
搭著上方的燕麦和开心果蛮好吃的
我们都对 "Hitchhike" 这家的印象很好
餐点不但都很精致美味
又很有创意和特色
在那用餐挺轻松自在的
个人很推荐大家来品尝这家特别的早午餐！