[食记][仁德] 玛莎露露 有机蔬菜・新西式火锅
楼主: reesion (阿汤哥) 2017-04-06 21:23:14
餐厅名称：玛莎露露 有机蔬菜・新西式火锅・生活教室
详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2017/04/blog-post_6.html
消费时间：2017年/4月
地址：台南市仁德区中山路777号1楼
电话：06-2798952
营业时间：11:30 - 21:00
公休：无
每人平均价位：300
可否刷卡：可
有无包厢：否
座标（度分秒）：22°58'24.4"N 120°14'43.5"E
停车：方便（专用停车场）
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玛莎露露是东区崇德路起家的吃到饱火锅店，主打有机蔬菜、
自然猪等生机食材，而乐活团也在2015年6月份时开团过，
之后他们在仁德特力屋开了火锅+生机教室的分店，
也就是今天要介绍的玛莎露露仁德店
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其实会揪今天这个团，是因为前阵子看到玛莎露露本店歇业的消息，
PTT台南板也有询问的文章，而且原因似乎有些感伤，
但由于我无法确定真实性就不列出来了，有兴趣可以到PTT上看囉
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与以前本店一样，冰柜里面放著各式有机食材，
大部分是为了保鲜而冷藏的叶菜类
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最后方的有机蔬果区，跟以前本店的模式如出一辙
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另外有展示各种调味料的架子可以选购
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菜单，与以前本店的吃到饱模式不同，仁德店这边是单点的模式，
但可以单点个人锅（小锅），也可以共锅（大锅）。
而共锅的模式必须先选一个套餐当锅底，再选汤底、主食、甜点以及单点的项目
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我们今天选择的共锅，汤底则是诺慢地洋葱锅，
喝起来有点像洋葱口味的大骨汤
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套餐选了安格司牛肉
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套餐附的基本菜盘
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酱料，左边是沙茶，吃起来味道没有一般沙茶那么重，
口味则比较像素食沙茶；中间是腐乳酱；最右边是泰式酸辣酱
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菜盘下锅图1号
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菜盘下锅图2号
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涮安格司牛肉
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手工全麦面 NT. 38，看起来类似褐色的拉面，下锅煮了一段时间也不会软烂，
反而保持了面的Q劲，而且与洋葱汤头相当搭，非常不错的主食
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乳酸菌虾 NT. 119，从名称看不出来是什么食材，
但推测应该是乳酸菌饲料饲养的虾子，上桌时看上去像是白虾
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虾仁花枝浆 NT. 89，加了虾仁的花枝浆，吃的时候必须用杓子刮下锅来煮
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花枝浆吃起来相当绵密，每一口都吃得到虾子在其中
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季节蔬菜盘 NT. 99，单点的蔬菜盘
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快乐猪肉 NT. 88，最近很流行的自然猪，之前在喜憨儿火锅也吃过
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澎湖软丝 NT. 150，切片的软丝条，脚的部分还看得到软丝皮
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手工肉丸 NT. 75，之前出团最爱的食材之一，
除了吃起来扎实又够味之外，还包了姜丝增加香气
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日晒腐竹 NT. 50，豆皮类的食品，但比一般豆皮更有韧性，而且相当耐煮
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下锅后的腐竹，真的非常耐煮，吃起来豆味也比较重
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套餐的主食：综合有机糙米饭，
吃起来像是常见的五谷饭，每碗都附了有机蕃薯
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甜点：茶冻与奶酪
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详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2017/04/blog-post_6.html
消费时间：2017年/4月
地址：台南市仁德区中山路777号1楼
电话：06-2798952
营业时间：11:30 - 21:00
公休：无
每人平均价位：300
可否刷卡：可
有无包厢：否
座标（度分秒）：22°58'24.4"N 120°14'43.5"E
停车：方便（专用停车场）
玛莎露露是东区崇德路起家的吃到饱火锅店，主打有机蔬菜、
自然猪等生机食材，而乐活团也在2015年6月份时开团过，
之后他们在仁德特力屋开了火锅+生机教室的分店，
也就是今天要介绍的玛莎露露仁德店
其实会揪今天这个团，是因为前阵子看到玛莎露露本店歇业的消息，
PTT台南板也有询问的文章，而且原因似乎有些感伤，
但由于我无法确定真实性就不列出来了，有兴趣可以到PTT上看囉
与以前本店一样，冰柜里面放著各式有机食材，
大部分是为了保鲜而冷藏的叶菜类
最后方的有机蔬果区，跟以前本店的模式如出一辙
另外有展示各种调味料的架子可以选购
菜单，与以前本店的吃到饱模式不同，仁德店这边是单点的模式，
但可以单点个人锅（小锅），也可以共锅（大锅）。
而共锅的模式必须先选一个套餐当锅底，再选汤底、主食、甜点以及单点的项目
我们今天选择的共锅，汤底则是诺慢地洋葱锅，
喝起来有点像洋葱口味的大骨汤
套餐选了安格司牛肉
套餐附的基本菜盘
酱料，左边是沙茶，吃起来味道没有一般沙茶那么重，
口味则比较像素食沙茶；中间是腐乳酱；最右边是泰式酸辣酱
菜盘下锅图1号
菜盘下锅图2号
涮安格司牛肉
手工全麦面 NT. 38，看起来类似褐色的拉面，下锅煮了一段时间也不会软烂，
反而保持了面的Q劲，而且与洋葱汤头相当搭，非常不错的主食
乳酸菌虾 NT. 119，从名称看不出来是什么食材，
但推测应该是乳酸菌饲料饲养的虾子，上桌时看上去像是白虾
虾仁花枝浆 NT. 89，加了虾仁的花枝浆，吃的时候必须用杓子刮下锅来煮
花枝浆吃起来相当绵密，每一口都吃得到虾子在其中
季节蔬菜盘 NT. 99，单点的蔬菜盘
快乐猪肉 NT. 88，最近很流行的自然猪，之前在喜憨儿火锅也吃过
澎湖软丝 NT. 150，切片的软丝条，脚的部分还看得到软丝皮
手工肉丸 NT. 75，之前出团最爱的食材之一，
除了吃起来扎实又够味之外，还包了姜丝增加香气
日晒腐竹 NT. 50，豆皮类的食品，但比一般豆皮更有韧性，而且相当耐煮
下锅后的腐竹，真的非常耐煮，吃起来豆味也比较重
套餐的主食：综合有机糙米饭，
吃起来像是常见的五谷饭，每碗都附了有机蕃薯
甜点：茶冻与奶酪
作者: yadogdog (叶豆豆) 2017-04-06 21:41:00
这间的好吃！
作者: typhon (口阿～～～口其斤) 2017-04-06 21:54:00
这间很不错
作者: dyarchon (夜 深了...) 2017-04-06 22:20:00
好吃+1
作者: ovo831117 (Weiting) 2017-04-06 22:31:00
怀念崇德店的QQ
作者: lililala48 (水果乐园) 2017-04-06 22:38:00
好吃+1
作者: s74819 (大家一起出头天) 2017-04-06 22:45:00
丸丸好吃
作者: cuteayumi (＊G'ny＊) 2017-04-06 22:57:00
手工贡丸好吃！！！！
作者: trtc (柳树旁的捷运) 2017-04-06 23:16:00
推崇德店，贡丸跟玉米笋超赞！
作者: LumiChu (呵呵) 2017-04-07 09:52:00
崇德店好像没了?
作者: s74819 (大家一起出头天) 2017-04-07 11:03:00
崇德路上的收了喔
作者: j61004123 (rodick) 2017-04-07 11:31:00
好吃是好吃～但最后几次去吃 服务生都有点被动 2个小时只加了三次菜跟丸子 推丸子 好吃～
作者: doreen13 (琳琳) 2017-04-07 12:39:00
仁德店不会加吧！不是吃到饱
作者: stwdk (吾郎) 2017-04-07 13:14:00
崇德店会收掉是因为老板过世了...
作者: cafecar 2017-04-07 17:16:00
好吃+1