餐厅名称：铁牛早餐车
地址：台南市中西区五妃街307号 (全家对面)
电话：0937663662
营业时间：06:00 ~ 12:00
价位范围(每人)：40
用餐日期：2017.03
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BUBUKING这家早餐店前身是在台南应用科大旁的早餐车，
因为老板直接开了台铁牛车来作早餐，
这造型太特别了，整个令人印象深刻！
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老板
老板以前是在台积的科技人，现在转职作早餐，
之前在台南应用科大前有去吃过他们家的酥皮蛋饼，
表皮酥脆内部带有点弹性的饼皮还满不错的，
从脸书粉丝页知道老板为他的铁牛车找到车库了，
于是第一天开卖就来找铁牛早餐车囉！
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店面就在五妃街208共口全家对面的转角处，
离台南高商与家齐很近。
蓝白红三色相间的铁牛车其实很显眼。
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整台铁牛车就这样停进去了。
外头的立牌也有人气商品排行榜，
不知道点什么可以从这边开始。
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铁牛车的车牌
老板是MINI的车友，于是他的铁牛车也挂上了这牌子。
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店内简约的空间，有一大片窗，光线充足很舒服。
老板说这墙面是他女友跟以前的熟客一起创作的。
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名片
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菜单
除了萝卜糕外都在50元以下。
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炸物菜单
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店内是采自助式的。
餐点都是现点现作，想吃到酥皮蛋饼要有耐心。
老板希望大家都可以现吃，这样才会被他的酥皮蛋饼酥到。
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菜单、酱料等都在架上自行取用。
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外带酱料店家也都包好了，有需要的话也是自已拿就好。
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猪大排撞蛋吐司/起司蛋饼/奶茶
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猪大排撞蛋吐司(45 NTD)
烤过的吐司表面酥脆，肉蛋吐司的蛋，老板还偷偷加了一点牵丝起司，
让蛋的口感更加软嫩，里面有抹花生酱很香唷！
配上一块肉排，很有饱足感。
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牵丝蛋饼(35 NTD)
刚煎好的饼皮表面是酥脆的，起司还会牵丝，整个超诱人的是不是。
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泡菜烧肉萝卜糕(55 NTD)
老板说这是因为有次到台南新营吃"谭欧巴"韩式料理，
发现他们的辣炒泡菜猪肉很棒，好像很适合来包蛋饼吃。
就拿来包在蛋饼吃，结果反应很不错。
而加入萝卜糕全是因为菜单上的"泡蛋起司萝卜糕"，
很多客人点成泡菜起司萝卜糕，就作来试试看。
发现也很不错就推出这道泡菜烧肉萝卜糕了！
BUBUKING的泡菜一开始也是请"谭欧巴"代叫进口泡菜，
直到现在都还是坚持用韩国进口的泡菜。
萝卜糕用的是老板从小吃到大的，
一位隐身在延平市场阿姨的好手艺，
都是新鲜现做真材实料，非一般冷冻的可以比的！
而且没想到萝卜糕跟泡菜的酸辣意外的match。
老板也说这是他们的独家口味唷！
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花生西多士(40 NTD)
吸入蛋液煎过的吐司，上头奶油经余温融化，
还没入口就可以闻到蛋与奶香味，
原以为花生用的是花生酱，
入口才发现还有一颗颗脆脆的花生颗粒。
也不致甜腻。
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铁牛车上的吊牌也有不定期推出的新餐点可以尝鲜唷！
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BUBUKING铁牛早餐车，有空可以来尝尝看。