楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2017-04-02 16:37:38餐厅名称：镇传四神汤
消费时间：2017年/3月
地址：台南市中西区民族路二段365号
电话：06-2209686
营业时间：11:30~20:00（卖完就收）, 周一公休
餐厅名称：明卿
消费时间：2017年/3月
地址：台南市中西区民族路二段270号
营业时间：11:20~20:00
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/04/blog-post.html
台南市的觅食计画，中西区占了大半，首先和老大来到情报一堆的
民族路赤崁楼邻近，拜访镇传四神汤。抄得米肠、碗粿和四神汤推荐，
各点一份。
四神汤（小） 35元 碗粿 30元 糯米大肠（小） 30元
四神汤的四神不复存，仅用小肠及薏仁，个人是不介意。小肠炖得
嫩口，汤头温润足味，酒香未如多数食记提及鲜明。
碗粿软弹带米香，内附蛋黄、肉块及香菇，酱料味淡，走清爽路线
，口味如我者，建议来些蒜泥和辣酱。
米肠用真肠衣（南部很普遍，北部很罕见），没有假肠衣的韧口问
题。糯米较溼软，且香气较薄。
虽已略饱，但还是决定就近再战明卿虾仁饭。这里抄得的是炒意面
和虾仁饭，拼著胃容量各来一份。
虾仁饭 80元 炒意面 80元
明卿的虾仁饭和我对台南虾仁饭的认知有点不同，近似炒饭卖相。
饭粒米心保留较多，颇有盐水猪头饭的气质（但稍微好一点，用的米也
不同）。米饭吸附高汤味，但偏油腻无法吃多。虾仁带点弹脆度，同样
和认知的火烧虾口感有别。还是好地方虾仁饭才是记忆中的台南虾仁饭
好滋味。
相形下炒意面较合喜好，意面吸附汤汁然又留了咬劲，面料有青蔬
和瘦肉条等，合并面条一并入口，很是满足。
吃完明卿和镇传，嘴巴还想再战，肠胃却已无力，只好先回饭店休
息，隔日再战。
作者:
faalihsy (冬天快来吧)
2017-04-02 16:40:00搬到台南后，吃的第一间有食尚玩家照片的就是镇传，我跟我妹吃完以后决定以后不要相信食尚玩家了…
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2017-04-02 16:42:00XDDDD 也不是每间都不能相信就是我是秉持着自己试过才是王道的心情 努力去踩雷的 XDDD
作者:
jiern (jiern)
2017-04-02 17:18:00镇传好吃
作者:
shin20gn (Tsu薰 )
2017-04-02 18:03:00想知道哪里有好喝四神汤 > <
作者:
toydog (sign)
2017-04-02 18:11:00镇传不雷啊 从还在武庙肉圆旁边摆摊时就吃到现在
作者:
amuro11 (想念)
2017-04-02 19:07:00镇传最好吃的是炒米粉其他的虽一般，但也不至于雷
作者:
jiern (jiern)
2017-04-02 19:08:00镇传最强是猪肚汤
作者:
s1301806 (迈向美好的新生活)
2017-04-02 19:51:00镇传很好吃啊！汤头好，料新鲜，大肠跟炒米粉也很赞
作者:
faalihsy (冬天快来吧)
2017-04-02 20:01:00可能不合口味吧，我跟我妹以前住台南跟之后搬外县市时喝到的都是小肠Q、汤浓的，觉得那天吃到的烂烂+汤很淡，所以不爱@@
作者:
Guis (Water Water)
2017-04-02 20:32:00我觉得镇传超好吃的说…
作者:
faalihsy (冬天快来吧)
2017-04-02 20:57:00…难道我那天遇到的是状况不好的？！
作者:
jiern (jiern)
2017-04-02 21:01:00可能是你走错家
作者:
faalihsy (冬天快来吧)
2017-04-02 21:35:00是这家啦XD 打量很久+离去前还最后确认过，是这间没错
作者:
CodyBro (Cody哥)
2017-04-02 21:58:00镇传是不错 但卫生我吃得很怕
作者:
whmoioi (欧嗨唷)
2017-04-02 22:09:00镇传～好吃！
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2017-04-02 22:24:00难得有机会到台南上课 赶快趁机吃吃吃 XDDD我觉得镇传的四神汤我可以接受 但不算特别厉害
作者:
wendylo (wendylo)
2017-04-02 22:59:00镇传不错啊！我们公司午餐这间是人气王，同事会多叫一些回家分享给家人，米粉跟汤都好吃。
作者: courage4 (湛蓝色) 2017-04-03 01:10:00
四神汤我推佳香米糕，米糕也很赞，这家以前在中正路附近，现在搬到永华路二段，好像很少人知道这家，地点有点偏但值得跑一趟，老板是老阿嬷，有点健忘可能年纪大了，对她要有点耐心
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2017-04-03 15:12:00感谢推文内各则情报 有机会都会去试试^^