※ [本文转录自 Food 看板 #1OtaoWRG ]
作者: floma (我存在故我爱) 看板: Food
标题: [食记] 台南永康 XM麻辣锅 台南永康旗舰馆
时间: Fri Mar 31 20:33:32 2017
餐厅名称：XM麻辣锅
消费时间：2017年/2月
地址：台南市永康区中华路660号
电话：06-3025299
每人平均价位：300-400
网志好读图文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/65291065
台南行的最后一天
同行友人提议用麻辣锅来做结尾(毫无逻辑)
这间XM在台南似乎算是颇具盛名的一间
虽然说冈山也有开
但平常实在是不会跑去那边吃饭
刚好最后一天的行程都在永康安南附近
晚餐就跑来尝鲜一下
虽然对于低价的吃到饱本来就不会带太大的期望
店外一景
外观是黑色及金属的搭配
蛮微妙的 算是工业风的一种吗(?)
门口就写上了用餐的价格
午餐为339元 晚餐则是369元
皆须加上10%的服务费
以当今的吃到饱而言
的确算是不贵的价格没错
不过也是越来越高就是
店内一景
店内偏暗 桌数很多
似乎算是吃到饱麻辣锅店的共同特色
动线还算不错 不太会有拥挤感
座位也算是颇为宽敞
海鲜及现切肉品区
提供六种现切肉品
在桌上取夹子夹上就会帮你送来
下头的海鲜及内脏浆丸类皆有用冰块保鲜
摆放的也很整齐
身为一间台南的吃到饱 提供多样虱目鱼产品也是很合理的
因为是产地的关系也相当新鲜可口
如果有鱼肚会更好XD
自助区
分别是熟食酱料区 冰淇淋 食材冰柜及饮料区
熟食区提供鸡块和薯条
还没上锅前可以吃一点垫肚子
食材冰柜
食记名人大干面超久违参上!!!
种类算是颇为多样 蔬菜类提供的不少
都清洗整理的相当干净
该有的几乎都有 没什么能挑剔的地方
饮料区
提供的品项蛮多的
除了基本的可乐机外 还有冰沙 茶品 咖啡和豆花
可乐机没有偷料很不错 不过没有ZERO啊森77
冰品的部分则是提供明治
以这价位来说提供明治和可口可乐机是值得赞赏的地方
鸳鸯锅(麻辣汤+养生白汤)
标准的鸳鸯锅配置
汤头味道皆是一般 没有什么多余的深度
走的是温顺路线 麻辣锅辣度不高 麻度亦同
不过也不会有奇怪的味道就是
麻辣锅锅底为鸭血豆腐 不过也没有什么值得一书之处
现切肉品
五花牛肉
应该算是最基本款的肉品了
丰富的油花涮起来柴的机率低 雷的机率自然也下降
肉质和肉味都还可以
霜降牛肉
纹路看起来不错
吃起来就还好 略干了点
肉味有比较足一些
不过口感仍比不上五花
梅花猪
看起来实在很不像现切的XD
厚度有 不过吃起来也是最干柴的一款
点了一盘后就果断放生
五花猪
看起来卖相不是很佳
不过下锅后却还不错的一款
没有奇怪的猪味 肥瘦参半吃起来颇为软嫩多汁
之后点了不少盘
合照
火锅总是要来一张的
不过由于肉特色皆不高就不拍涮肉照了
毫无意外是个五花牛吃爆的节奏
但也真的觉得老了战力低落啊
吃没几盘就不太行了XD
总体来说 这间麻辣锅以这个价位来说
算是一个还算不错的选择吧
食材大多蛮新鲜的 肉的品质一般
汤头平淡但路线很正常 用来涮食材已算称职
提供多样的虱目鱼产品也算蛮有特色的
饮料和冰品也没有因为平价而偷料采用较为低价的牌子
CP值算是可以
虽然已经是涨过一轮啦
但现在要找到四百左右的吃到饱麻辣锅也不容易了
这间这样的表现
个人是觉得可以接受:P