无名米糕
消费时间：2016.07
地址：台南市中西区中山路8巷5号
电话：(06)223-3817
营业时间：09:30~15:00, 17:00~20:00
网志图文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/63975820
米糕可说是台南最地道小吃之一，台南亦有许多隐蔽在不起眼的巷弄间的无名美食，
当这两种特质融合在一起时会擦出什么火花，就让我们继续的看下去，
这篇要介绍的店家是位在民生绿园的附近的巷弄之中的小店，在台南通常美味的食物
都会隐藏在如此低调的店家，这间位在中山路8巷的店家，从青年路或中山路的巷弄间走
进就很容易发现，只是平常在台南混了这么久的我，没事不会走这条巷子呀，要不是有朋
友推荐我应该也找不到这间米糕店，
这间无名米糕店不仅隐蔽，而且还十分低调，没有光鲜华丽的招牌，只有小小的招牌
写着米糕、肉燥饭、肉饺汤以及米粉面而已，而且斑驳的招牌也看得出无名米糕店的历史
了，
老板娘正在辛苦的煮著美食，连我们在旁边吃的人都狂冒汗，想必在大热天煮著食物
的老板娘更为辛苦吧，
虽然米糕店非常隐蔽，但慕名而来的老饕以及观光客也不少，虽不至于到排队的程度
，但每张桌子也都没有空着，当时正值七月份的炎夏，仅有着电风扇的环境，一边顶着酷
暑一边享用着热腾腾的美食，一边吃还会一边汗如雨下，这就是台南小吃的另一大特色呀
XD，
店内的菜单，菜单品项很多，如果不知道如何点的话，看着打星号的食物准没错，因
为那是最多人点的人气商品，而在点餐的同时要将所点的餐点写在一张纸上在拿给老板即
可，热腾腾的美食即将奉上，
介绍米糕之前先介绍肉饺汤以及卤大肠吧，一般来到这我都是只点鱼皮汤，但突然发
现肉饺汤也是人气商品，而且好奇什么是肉饺，所以这次就点来尝试看看，
肉饺汤(NT.20)，肉饺汤是个很奇特的食物，像是水饺、馄饨或是水晶饺的综合版，
不过肉饺的皮非常的Q，而肉馅非常的鲜美而且还能吃到猪肉馅的肉汁，真的挺不赖的，
难怪是店内的人气美食之一，配上了油条跟韭菜增加汤头内的香气，让我不禁竖起大拇指
，
鲁肠(NT.20)，鲁肠也仅要20而已，价格来说挺便宜的，而一般我比较喜欢吃有嚼劲
的大肠，但这里的大肠却完全没有，但我还是激推这里的大肠呀，因为这的大肠鲁的真的
是入口即化，而且超超超超超入味，一入口那酱汁的香气就从口中散发出来，味道非常迷
人，这也是我激推的主因呀，
烫青菜(NT.20)，简单的烫青菜再淋上肉燥跟蒜蓉酱，新鲜的空心菜配上肉燥的提味
就很好吃了，而且也非常下饭，
米糕(小，NT.25)，台南米糕特色就是糯米饭之上加入了肥肉切成丁状所熬煮成的肉
燥以及鱼松而制成，简单却十分美味，
这里的米糕的口感吃起来比较湿，黏度也比较高，虽然我比较喜爱粒粒分明的感觉，
但其实这口感也还算不错，肉燥本身卤得非常入味，丁状肥肉肥而不腻，肉燥加上鱼松的
提味更能凸显米糕的美味，
这间隐藏在巷弄间的无名米糕口感比较特别，跟一般台南米糕口感比较不一样，因此
好不好吃的话就见仁见智，虽不是我喜欢的那种口感，但口味上来说还挺好吃的，不过鲁
肠以及肉饺汤来说真的挺奇特，而且味道真的超棒，果然是店家的人气商品之一，隐藏版
的小店果然是有奇妙的美味
延伸阅读：台南米糕
1.下大道米糕 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295094
2.公园路无名米糕：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58368534
2.郭家米糕 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/57659571
3.戽斗米糕 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295486
4.木西米糕店 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/59491651